Tofu a la Barbacoa sin Azúcar
Eleva tus comidas a base de plantas con esta irresistible receta de Tofu a la BBQ sin azúcar, perfecta para amantes de las barbacoas conscientes de su salud. Presenta tofu extra firme recubierto con una salsa BBQ casera ahumada y picante elaborada con pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, humo líquido y especias vibrantes como pimentón ahumado y cayena, este plato aporta un sabor intenso sin añadir azúcar. Horneado a la perfección dorada, el tofu logra una textura ligeramente crujiente que combina sin esfuerzo con ensaladas, bowls de granos o sándwiches. Listo en menos de una hora, este deleite vegano es ideal para preparar comidas o cenas rápidas entre semana, ofreciendo una opción saludable pero indulgente para tu próxima reunión.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 tbsp Pasta de tomate
- 2 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 2 tbsp Salsa de soja
- 1 tsp Humo líquido
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Pimienta de cayena
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Escurra el tofu y presiónelo para eliminar el exceso de humedad. Para hacerlo, envuelva el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y coloque un objeto pesado encima. Déjelo reposar durante unos 10 minutos.
Mientras el tofu se está prensando, prepara la salsa BBQ sin azúcar. En un tazón pequeño, mezcla la pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, salsa de soja, aceite de oliva, humo líquido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta negra y pimienta de cayena. Ajusta el sazón según tu gusto.
Corta el tofu prensado en cubos o rebanadas del tamaño de un bocado, dependiendo de tu preferencia.
Coloca los trozos de tofu en un tazón grande. Vierte la salsa BBQ preparada sobre el tofu y mezcla suavemente hasta que todos los trozos estén uniformemente cubiertos.
Coloca los trozos de tofu recubiertos en una sola capa en la bandeja para hornear preparada.
Hornea el tofu en el horno precalentado durante 30-40 minutos, volteando los trozos a la mitad del tiempo de cocción, hasta que el tofu esté dorado y ligeramente crujiente en los bordes.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva el tofu BBQ sin azúcar caliente, como plato principal o como aderezo para ensaladas, sándwiches o bowls.
Nutrition Facts
Calories |
918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.6 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1259 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 33.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 9.1 g | ||
| Protein | 68.2 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2766 mg | 213% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1703 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
