Tofu a la barbacoa estilo paleo.
Eleva tu cocina a base de plantas con nuestra sabrosa receta de Tofu BBQ Paleo, un plato rico en proteínas que es ahumado, agridulce y a la parrilla a la perfección. Esta receta sin gluten y sin lácteos utiliza tofu extra firme marinado en una mezcla amigable con el Paleo de aminos de coco, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce puro y especias audaces como el pimentón ahumado y el ajo en polvo. Asada a la perfección dorada con aceite de aguacate, el tofu presume de irresistibles marcas de parrilla y un glaseado salado y caramelizado. Ideal como plato principal sustancioso o como guarnición versátil, esta receta está lista en menos de una hora y es perfecta para aquellos que siguen estilos de vida Paleo, veganos o de alimentación saludable. ¡Demuestra que el tofu puede ser el protagonista en cualquier barbacoa con este plato deliciosamente saludable y fácil de hacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 0.5 cup aminos de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons jarabe de arce puro
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de aguacate
Instructions
Presionar el tofu: Retire el tofu del empaque y drene el líquido. Usando un prensa tofu o envolviéndolo en un paño de cocina limpio, coloque un objeto pesado como un sartén encima para presionar y eliminar el exceso de humedad durante unos 15 minutos.
Corta el tofu: Una vez que esté prensado, córtalo en rebanadas o dados de 1/2 pulgada de grosor, según tu preferencia.
Prepara el adobo: en un recipiente mediano, mezcla los aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal marina. Bate hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Marinar el tofu: Agrega el tofu en rodajas al adobo, asegurándote de que cada trozo esté completamente cubierto. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador, volteando el tofu a la mitad del tiempo.
Precalienta el horno o la parrilla: ajusta a temperatura media-alta.
Cocine el tofu: Unte la parrilla con aceite de aguacate para evitar que se pegue. Coloque el tofu marinado en la parrilla. Cocine cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos, bañándolo ocasionalmente con el marinado restante para agregar sabor, hasta que se formen marcas de parrilla y el tofu esté ligeramente chamuscado.
Servir: Una vez cocido, retira el tofu de la parrilla y déjalo enfriar por un par de minutos. Sirve caliente como plato principal o guarnición con tus acompañamientos Paleo favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1032 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3361 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 63.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 63.1 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2755 mg | 212% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1134 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
