Tofu a la barbacoa bajo en sodio
¡Satisface tus antojos de barbacoa con este sabroso y saludable Tofu BBQ Bajo en Sodio! Diseñado para ofrecer un sabor audaz y ahumado sin el exceso de sal, esta receta presenta cubos crujientes de tofu extra firme horneados y cubiertos con una salsa BBQ casera rica hecha con vinagre de sidra de manzana, melaza y un toque de humo líquido. El tofu se sazona con una mezcla sabrosa de pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo, luego se hornea hasta lograr una textura dorada y satisfactoria. Perfecto como plato principal vegano independiente o como cobertura para ensaladas y sándwiches, esta receta fácil de hacer está lista en solo una hora y satisface a aquellos que buscan una alternativa reconfortante baja en sodio y basada en plantas. ¡Consiéntete sin culpa con esta delicia saludable inspirada en la barbacoa!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Pimentón ahumado
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Cebolla en polvo
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Jugo de manzana sin azúcar
- 3 tbsp Pasta de tomate
- 2 tbsp Melaza
- 1 tbsp Mostaza de Dijon
- 0.5 tsp Humo líquido
Instructions
Escurra el tofu y presiónelo utilizando un prensa tofu o envolviéndolo en un paño limpio y colocando un objeto pesado encima durante unos 15 minutos para eliminar el exceso de agua.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para horno con papel pergamino.
Una vez que el tofu esté presionado, córtalo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta negra con el aceite de oliva. Agrega los cubos de tofu al tazón y mézclalos suavemente hasta que estén uniformemente cubiertos.
Distribuye los cubos de tofu en una sola capa en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
Mientras tanto, prepara la salsa BBQ baja en sodio. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina el vinagre de sidra de manzana, jugo de manzana sin azúcar, pasta de tomate, melaza, mostaza Dijon y humo líquido. Revuelve bien para combinar.
Llevar la mezcla a hervor, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Una vez que el tofu esté listo al hornear, retíralo del horno y deja que se enfríe ligeramente.
Transfiera los cubos de tofu horneado a un tazón de tamaño mediano y vierta la salsa BBQ sobre ellos. Mezcle suavemente hasta que el tofu esté bien cubierto con la salsa.
Sirva el tofu a la barbacoa bajo en sodio de inmediato como plato principal o como una deliciosa adición a ensaladas o sándwiches.
Nutrition Facts
Calories |
945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.5 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 463 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 67.8 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 65.4 g | 131% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2842 mg | 219% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2223 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
