Tofu a la Barbacoa Baja en Carbohidratos
¡Prepárate para saborear los sabores ahumados y picantes de este **Tofu BBQ Bajo en Carbohidratos**, un plato vegano alto en proteínas que es perfecto para las noches ocupadas de la semana o para la preparación de comidas! Esta receta transforma el tofu extra firme en trozos dorados y caramelizados deliciosos, gracias a una marinada de especias audaces como el pimentón ahumado, comino y ajo en polvo, combinado con aminos de coco para un dulzor sutil. El tofu se hornea en el horno a la perfección, luego se pincela con una salsa BBQ baja en carbohidratos para lograr un glaseado pegajoso e irresistible. Con solo 40 minutos en total desde la preparación hasta el plato, incluido un paso rápido de prensado de tofu, este plato saludable es fácil de preparar pero se siente indulgente. Sírvelo con perejil fresco para un toque de color y acompáñalo con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas para completar la comida. Ideal para dietas keto, veganas y libres de gluten, esta receta de tofu BBQ es una manera sabrosa de mantener bajo control tu consumo de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 3 tablespoons aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa barbacoa baja en carbohidratos
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Presiona el tofu: Saca el tofu del paquete y escurre el exceso de agua. Envuelve el tofu en un paño de cocina limpio y colócalo en un plato. Pon un peso encima (como un sartén pesado) y déjalo presionar durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Corta el tofu escurrido en cubos de 1 pulgada y transfiérelos a un bol grande para mezclar.
En un tazón pequeño, batir juntos los aminoácidos de coco, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón ahumado, comino molido y pimienta negra para hacer la marinada.
Vierta el adobo sobre los cubos de tofu y revuelva suavemente para asegurarse de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deje que el tofu marine durante 10 minutos.
Coloca los cubos de tofu marinados en una sola capa en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, volteando los cubos a la mitad del tiempo de cocción.
Mientras se hornea el tofu, calienta la salsa BBQ baja en carbohidratos en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que esté tibia.
Una vez que el tofu esté horneado, retíralo del horno y pincela cada pieza con la salsa BBQ caliente. Vuelve a colocar el tofu en el horno y hornea durante 5 minutos adicionales para permitir que la salsa BBQ se caramelice ligeramente.
Saca el tofu a la barbacoa del horno y decóralo con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el tofu a la BBQ bajo en carbohidratos con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos como una ensalada o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 516 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 3.3 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 361 mg | 28% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
