Tocino de Pollo Casero Paleo
Descubre los sabores irresistibles de **Tocino de Pollo Casero Paleo**, una versión más saludable de un clásico querido filipino. Este plato salado-dulce presenta tiernos filetes de muslo de pollo marinados en una mezcla de aminoácidos de coco, jugo de piña sin azúcar y azúcar de coco, que aporta dulzura natural y umami sin aditivos refinados. Infundido con ajo, pimentón y pimienta negra, luego dorado a la perfección con aceite de aguacate, esta receta logra un acabado rico y caramelizado que seguramente deleitará tus papilas gustativas. Perfecto para los entusiastas de Paleo, se combina maravillosamente con arroz de coliflor o verduras frescas para una comida saludable y satisfactoria. Con una preparación rápida e ingredientes simples, es una manera fácil de disfrutar de los sabores auténticos del tocino de manera nutritiva y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de muslo de pollo
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 cup Jugo de piña (sin azúcar)
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
Instructions
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, el jugo de piña, el azúcar de coco, el ajo picado, el pimentón, la pimienta negra y la sal marina. Revuelve bien hasta que el azúcar y la sal se hayan disuelto.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con una tapa o papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Saca el pollo marinado del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de cocinarlo.
Calienta aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los filetes de pollo marinados a la sartén. Evita amontonarlos; cocina por lotes si es necesario.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga una superficie caramelizada ligeramente chamuscada.
Una vez hecho, retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Sirve el Tocino de Pollo Paleolítico caliente, opcionalmente acompañado de arroz de coliflor apto para la dieta paleo o verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
399 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.8 g | 29% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 792 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 18.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 28.4 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 1.7 mg | 10% | |
| Potassium | 452 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
