Tocino de Pollo Casero de la Dieta Mediterránea
Experimenta una versión más saludable de un clásico Filipino con este Tocino de Pollo Casero estilo Dieta Mediterránea. Este vibrante plato transforma el tradicional tocino dulce y salado en una comida saludable utilizando pechuga de pollo magra, aceite de oliva y endulzantes naturales como la miel. Infundido con una marinada agridulce de vinagre de sidra de manzana, pimentón ahumado, ajo y pasta de tomate, el pollo queda tierno, caramelizado y rebosante de sabor. Terminado con jugo de limón fresco y perejil, esta receta es un plato delicioso y fácil de hacer que se alinea perfectamente con los principios de la dieta mediterránea. Listo en solo 35 minutos, es ideal para una cena satisfactoria servida junto con arroz integral o una ensalada verde crujiente. ¡Perfecto para familias, preparadores de comidas o cualquiera que busque comida reconfortante refinada y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 3 cloves ajo
- 2 teaspoons pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 piece limón
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, de aproximadamente medio pulgada de grosor. Esto asegurará una cocción pareja y una absorción máxima de sabor.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, miel, pasta de tomate, ajo picado, pimentón ahumado, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y deja que el pollo marine durante al menos 1 hora en el refrigerador. Para obtener mejores resultados, marina durante toda la noche.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega las tiras de pollo marinadas junto con la marinada a la sartén.
Cocine los trozos de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén caramelizados y cocidos por completo, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C). Revuelva ocasionalmente para evitar que se quemen y asegurar una cocción pareja.
Mientras el pollo se está cocinando, exprime el limón. Una vez que el pollo esté cocinado, exprime el jugo de limón sobre el pollo y agrega perejil recién picado.
Sirve el Tocino de Pollo al Estilo Mediterráneo caliente, opcionalmente con un acompañamiento de arroz integral o una ensalada verde fresca para complementar el plato.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2643 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1419 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
