Tocino de Cerdo Casero Paleo
Disfruta de los sabores dulces y salados del *Tocino de Cerdo Casero Paleo*, una versión más saludable de la clásica delicia del desayuno filipino. Esta receta utiliza paleta de cerdo marinada en una encantadora mezcla de aminoácidos de coco, jugo de piña recién exprimido, azúcar de coco y especias aromáticas, asegurando que cada bocado sea tierno y delicioso. Libre de conservantes artificiales y azúcares refinados, este tocino paleo logra una rica caramelización con la ayuda de aceite de coco, haciéndolo perfecto para aquellos que buscan un deleite saludable y libre de remordimientos. Listo en menos de 20 minutos de tiempo de cocción (después de marinar), este plato se combina perfectamente con arroz de coliflor o una ensalada fresca para una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Perfecto para entusiastas del Paleo y cualquiera que anhele una versión casera y sabrosa de este plato tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 g Paleta de cerdo
- 60 ml Aminos de coco
- 120 ml Jugo de piña (preferiblemente recién exprimido)
- 60 g Azúcar de coco
- 10 g Ajo picado
- 5 g Pimentón
- 10 g Sal
- 5 g Pimienta negra
- 10 ml Aceite de coco
Instructions
Corta el hombro de cerdo en rebanadas delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina los aminoácidos de coco, el jugo de piña, azúcar de coco, ajo picado, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que el azúcar de coco se disuelva.
Añade el cerdo en rodajas a la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el recipiente con film transparente o transfiere la mezcla a una bolsa con cierre hermético.
Refrigerar el tocino de cerdo para marinar durante al menos 3 horas, de preferencia durante la noche para obtener mejores resultados.
Cuando esté listo para cocinar, caliente aceite de coco en un sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las rodajas de cerdo marinadas por lotes en el sartén, asegurándote de no llenar demasiado la sartén.
Cocina las rebanadas de cerdo durante aproximadamente 7-10 minutos de cada lado, o hasta que estén caramelizadas y cocidas por completo.
Retira de la sartén y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, por lo general con arroz de coliflor o una ensalada, para tener una comida completa de la dieta Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.3 g | 45% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 938 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 16.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 30.3 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 29 mg | 2% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 536 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
