Tocino de Cerdo Casero Keto
Sumérgete en los ricos, dulces y sabrosos sabores de la cocina filipina con esta receta de Keto Homemade Pork Tocino, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Con trozos tiernos de paletilla de cerdo marinados en una mezcla de eritritol, aminoácidos de coco, vinagre de sidra de manzana y especias aromáticas, este plato amigable con la dieta keto ofrece explosiones audaces de sabor sin el azúcar o carbohidratos. Con la opción de colorante rojo para lograr su característico color vibrante, esta receta es tan visualmente atractiva como deliciosa. Perfectamente sellado y luego cocido a la perfección jugosa, este tocino se combina maravillosamente con arroz de coliflor o verduras de hoja para una comida saludable. Listo en menos de una hora, este platillo fácil de hacer está garantizado que se convierta en un básico en tu repertorio keto. Palabras clave: Keto Pork Tocino, recetas inspiradas en Filipinas, tocino bajo en carbohidratos, adobo de cerdo sin azúcar, comidas keto-friendly.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Paleta de cerdo
- 0.25 cup Eritritol
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Colorante alimentario rojo (opcional)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comience por cortar el hombro de cerdo en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Reserve.
En un tazón grande, combina el eritritol, los aminos de coco, el vinagre de sidra de manzana, el ajo en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta negra, y el colorante alimentario rojo, si lo estás utilizando. Revuelve hasta que el eritritol esté completamente disuelto.
Agrega las rebanadas de cerdo al adobo, asegurándote de que cada trozo esté completamente cubierto. Para obtener mejores resultados, deja marinar el cerdo en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Una vez marinado, calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el cerdo marinado a la sartén y cocina durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que el cerdo esté dorado y cocido por completo. Puede que necesites ajustar el fuego si el cerdo se dora muy rápido.
Agrega 1/2 taza de agua a la sartén y tapa. Deja que el cerdo hierva a fuego lento durante 5 minutos adicionales para asegurar su ternura.
Sirve el tocino caliente y disfrútalo como parte de una comida con arroz de coliflor o verduras de hoja para mantenerlo amigable con la dieta keto.
Cualquier sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.1 g | 173% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 4075 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 77.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 214.4 g | 429% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3316 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
