Tocino de Cerdo Casero Bajo en Sodio
Déjate llevar por los deliciosos sabores dulces y salados del **Tocino de Cerdo Casero con Bajo Contenido de Sodio**, una versión más saludable de este clásico favorito del desayuno filipino. Elaborado con lonjas de paleta de cerdo marinadas en una mezcla sabrosa de **jugo de piña**, **vinagre de sidra de manzana**, **azúcar moreno**, y una combinación de especias sabrosas como el pimentón y el ajo en polvo, esta receta reduce la cantidad de sodio sin comprometer el sabor. Con unos simples pasos, podrás disfrutar de lonjas de cerdo tiernas perfectamente caramelizadas, listas para servir con arroz al vapor y huevos fritos para una comida abundante y satisfactoria. Ya sea marinado durante la noche para obtener un sabor máximo o preparado en solo unas horas, este tocino cocinado en sartén es una opción imperdible para aquellos que buscan conveniencia y un placer saludable para el corazón. Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena, este **tocino de cerdo bajo en sodio** conquistará tus papilas gustativas con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams paleta de cerdo
- 120 ml jugo de piña
- 15 ml vinagre de sidra de manzana
- 150 grams azúcar moreno
- 10 grams polvo de ajo
- 5 grams polvo de cebolla
- 10 grams pimentón
- 5 grams pimienta negra
- 30 ml salsa de soja baja en sodio
- 15 ml aceite de oliva
Instructions
Comience por cortar el hombro de cerdo en rodajas delgadas de 1/4 de pulgada de grosor. Asegúrese de que cada pieza sea uniforme para garantizar una cocción pareja.
En un bol grande, combina el jugo de piña, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra, salsa de soja baja en sodio, y aceite de oliva. Remueve hasta que el azúcar y las especias estén completamente disueltas.
Agrega las rebanadas de cerdo al adobo. Mezcla bien para asegurarte de que cada rebanada esté bien cubierta. Cubre el tazón con papel film o una tapa.
Marina la carne de cerdo en el refrigerador por al menos 4 horas o preferiblemente durante toda la noche para obtener mejores resultados. Esto permite que los sabores penetren completamente en la carne.
Una vez que el cerdo esté marinado, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. No es necesario añadir aceite ya que el adobo contiene aceite de oliva.
Coloca las lonjas de cerdo marinadas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté cocida y los bordes se caramelicen.
De vez en cuando, con una cuchara agregar un poco de la marinada restante sobre la carne mientras se cocina para realzar el sabor y ayudar a que se caramelice.
Una vez listo/a, retira de la sartén y sirve caliente. Disfruta de tu deliciosa y más saludable versión casera de tocino de cerdo con arroz al vapor y huevos fritos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2994 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 882 mg | 294% | |
| Sodium | 1936 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 185.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 163.8 g | ||
| Protein | 242.3 g | 485% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 4390 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
