Tocino de Bangús Frito y Crujiente
Disfruta del irresistible crujido del **Crispy Fried Bangus Belly**, una delicia filipina que combina sabores atrevidos y llenos de vitalidad con un recubrimiento dorado y crujiente. Marinado en una mezcla perfecta de calamansi (o jugo de limón), salsa de soja y ajo aromático, cada bocado está impregnado de notas ácidas y sabrosas. Los filetes de vientre de bangus se rebozan en una ligera mezcla de harina y maicena, luego se fríen a la perfección para obtener ese crujido característico. Rápido y fácil de preparar, este plato está listo en solo 25 minutos, lo que lo hace ideal para cenas entre semana ocupadas o almuerzos especiales. Combínalo con arroz al vapor y una salsa agria de vinagre para una experiencia filipina satisfactoria y auténtica. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos, esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de vientre de bangus
- 3 tablespoons jugo de calamondín o limón
- 2 tablespoons salsa de soja
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 cup harina de trigo común
- 0.5 cup "maicena"
- 1 cup aceite de cocina
Instructions
Enjuaga los filetes de vientre de bangus bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón, combina el jugo de calamansi o limón, salsa de soja, ajo picado, sal y pimienta negra molida. Mezcla bien.
Coloque los filetes de vientre de bangus en un plato hondo. Vierta el adobo sobre los filetes, asegurándose de que estén completamente cubiertos. Deje marinar durante al menos 15 minutos, volteándolos ocasionalmente.
Mientras el pescado está marinándose, mezcla la harina de trigo y la maicena en otro recipiente poco profundo.
Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio-alto.
Retira los filetes de vientre de bangus de la marinada y sécalos con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Reboza cada filete en la mezcla de harina y maicena, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Sacude cualquier exceso de harina.
Con cuidado, añade los filetes enharinados al aceite caliente. Fríe durante aproximadamente 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocidos, transfiera los filetes de vientre de bangus fritos a un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
Sirva caliente con arroz al vapor y un lado de salsa de vinagre. ¡Disfruta tu vientre de bangus frito y crujiente!
Nutrition Facts
Calories |
2688 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 250.1 g | 321% | |
| Saturated Fat | 36.3 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 23% | |
| Sodium | 3589 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 85.6 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 587 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
