Tocilog Bajo en Grasa
¡Disfruta de los sabores de este clásico filipino con un giro saludable probando nuestra receta de Tocilog Bajo en Grasa! Esta versión nutritiva cambia el cerdo tradicional por pavo molida magra, marinada en una mezcla de jugo de piña, azúcar de coco y salsa de soja baja en sodio, ofreciendo ese característico sabor dulce-salado del tocino sin la culpa. Servido junto con arroz integral con ajo y huevos fritos al punto, este plato equilibrado es alto en proteínas y fibra, perfecto para un desayuno o brunch abundante. Rápido de preparar en solo 35 minutos y diseñado para dos porciones, esta comida inspirada en el tocino bajo en grasas está cubierta con perejil fresco u cebollino opcional para un toque de frescura. ¡Eleva tus mañanas con esta sabrosa y saludable versión del tocino servido al estilo tocilog!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pavo molido magro
- 60 ml Jugo de piña (sin azúcar)
- 2 tablespoons Azúcar de coco
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 cups Arroz integral cocido
- 4 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 large Huevos
- 1 spritz Aceite en aerosol
- 1 tablespoon Perejil fresco o cebollinos para decorar (opcional)
Instructions
En un recipiente, combina el pavo molido, el jugo de piña, el azúcar de coco, la salsa de soja baja en sodio, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Cubre el tazón con papel film y marina la mezcla de pavo en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite en aerosol. Agrega el pavo marinado y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la carne esté completamente cocida y ligeramente caramelizada, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Aparta.
En la misma sartén, calienta 1 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el arroz integral cocido a la sartén y mezcla bien con el ajo. Cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
Rocía ligeramente otra sartén antiadherente con spray de cocina y colócala a fuego medio-bajo. Casca dos huevos en la sartén y cocínalos a fuego lento hasta que las claras estén cuajadas y las yemas sigan líquidas. O bien, cocina los huevos según tu preferencia.
Arma tu Tocilog Bajo en Grasa colocando una porción de arroz integral con ajo, una ración de tocino de pavo magro y un huevo en cada plato.
Si lo deseas, decora con perejil picado or cebollinas verdes, y sirve inmediatamente. ¡Disfruta tu versión más saludable de este clásico desayuno filipino!
Nutrition Facts
Calories |
1598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 729 mg | 243% | |
| Sodium | 3431 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 142.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 32.0 g | ||
| Protein | 127.4 g | 255% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1815 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
