Toad en el Agujero Vegano
Este delicioso y reconfortante "Vegan Toad in the Hole" es completamente a base de plantas, ofreciendo una versión libre de crueldad de este clásico plato reconfortante británico. Con una masa dorada y esponjosa que envuelve salchichas a base de plantas perfectamente doradas, esta receta es un espectáculo que es fácil de preparar pero impresionante de servir. Elaborada con leche de plantas sin endulzar, una mezcla equilibrada de harinas y especias cálidas como ajo y cebolla en polvo, la masa está llena de sabor y bordes crujientes irresistibles. Sirve esta obra maestra horneada fresca y recién salida del horno, opcionalmente con romero para un acabado fragante, y acompáñala con salsa vegana y verduras al vapor para una comida satisfactoria y saludable. Ideal para cenas familiares u ocasiones especiales, esta receta combina el encanto tradicional del Toad in the Hole con un toque vegano moderno, haciéndola accesible, reconfortante y absolutamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Salchichas a base de plantas
- 350 ml Leche vegetal sin endulzar (por ejemplo, de soja u avena)
- 200 g Harina de trigo común
- 50 g Harina de garbanzo
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de cocina neutro (por ejemplo, de girasol o vegetal)
- 1 sprig Romero fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F). Coloca un recipiente rectangular grande para hornear (aproximadamente 9x13 pulgadas) en el horno para que se caliente mientras preparas la masa.
En un tazón, batir la harina de trigo, harina de garbanzo, levadura en polvo, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente la leche de planta sin endulzar a los ingredientes secos, batiendo continuamente para crear una masa tersa y sin grumos. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
En una sartén, caliente 1 cucharada del aceite de cocina neutral a fuego medio-alto. Dore ligeramente las salchichas a base de plantas por todos lados durante aproximadamente 6-8 minutos. No es necesario que estén completamente cocidas, ya que terminarán de cocinarse en el horno.
Una vez que el recipiente para hornear esté caliente, retíralo con cuidado del horno y agrega las 2 cucharadas restantes de aceite de cocina neutral. Mueve el recipiente para que el aceite lo cubra de manera uniforme.
Coloca rápidamente las salchichas vegetales doradas en el recipiente para horno, dejando algo de espacio entre cada pieza.
Vierte la masa de manera uniforme sobre las salchichas, asegurándote de que se distribuya por todo el plato.
Vuelve a colocar el plato en el horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la masa haya subido significativamente y esté dorada. Evita abrir el horno durante los primeros 20 minutos de horneado para prevenir que la masa se hunda.
Una vez horneado, saca el Vegan Toad in the Hole del horno. Decora con una ramita de romero fresco, si lo deseas, y sirve inmediatamente con salsa vegana y verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.2 g | 146% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4214 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 222.7 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 102.6 g | 205% | |
| Vitamin D | 3.7 mcg | 18% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 2315 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
