Tiropita sin gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de esta Tiropita sin gluten, una versión moderna de la clásica tarta griega de queso. Perfecta para aquellos con sensibilidades al gluten, esta receta utiliza una delicada masa filo sin gluten para crear capas de perfección escamosa y mantecosa. El relleno rico y cremoso combina feta, ricotta y queso crema, sazonado con un toque de eneldo, pimienta negra y sal para un equilibrio sabroso que se derrite en la boca. Con solo 25 minutos de tiempo de preparación y un acabado dorado y crujiente en el horno, este plato es ideal para el brunch, aperitivos o como acompañamiento reconfortante para la cena. Sirve caliente y disfruta del auténtico sabor de Grecia, ¡sin gluten y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 sheets Masa filo sin gluten
- 250 grams Queso feta desmenuzado
- 200 grams Queso ricotta
- 100 grams Queso crema ablandado
- 2 large Huevos
- 100 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Eneldo seco o eneldo fresco, picado (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde de horno mediano con una fina capa de aceite de oliva.
En un recipiente grande, combina el queso feta, el queso ricotta y el queso crema. Machaca los quesos juntos con un tenedor hasta que formen una mezcla uniforme.
Agrega los huevos a la mezcla de queso y revuelve hasta que estén bien incorporados. Agrega sal, pimienta negra y eneldo (si se va a usar), y mezcla bien. Aparta el relleno.
Coloca una hoja de masa filo sin gluten en una superficie limpia, y píntala ligeramente con mantequilla derretida. Coloca una segunda hoja encima, también pincelándola con mantequilla derretida. Repite este proceso hasta que hayas apilado seis hojas.
Transfiera con cuidado las láminas de filo apiladas al recipiente para hornear preparado, dejando que los bordes de la masa cuelguen por los lados del recipiente.
Extienda el relleno de queso de manera uniforme sobre la masa filo en el recipiente para hornear.
Apila las seis hojas restantes de masa filo sin gluten en una superficie limpia, pincelando cada capa con mantequilla derretida como antes.
Coloque la nueva pila de hojas de filo sobre el relleno de queso, metiendo o recortando cualquier exceso de masa alrededor de los bordes del recipiente para hornear.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la capa superior de la masa filo en un patrón de rombos o cuadrados, procurando no cortar completamente hasta el relleno.
Pincelar la capa superior con una última capa de mantequilla derretida y rociar un poco de aceite de oliva para obtener una mayor crocancia y color.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Retire la tiropita del horno y déjela enfriar durante aproximadamente 10 minutos antes de cortarla y servirla.
Nutrition Facts
Calories |
3148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 240.8 g | 309% | |
| Saturated Fat | 128.3 g | 642% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1032 mg | 344% | |
| Sodium | 4740 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 173.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 89.6 g | 179% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2171 mg | 167% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 771 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
