Tiropita baja en carbohidratos
Disfruta de los deliciosos sabores de Grecia con este Tiropita bajo en carbohidratos, una versión moderna de la tradicional tarta griega de queso. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta receta sustituye la masa convencional por una sabrosa masa de harina de almendra y coco, perfectamente complementada por un relleno cremoso de queso con feta, mozzarella y queso crema. Enriquecido con yogur griego y eneldo fresco, este plato salado ofrece una agradable textura y un sabor auténtico y rico. Listo en menos de una hora, este tiropita sin gluten es ideal para brunch, aperitivos o un tentempié satisfactorio. ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un deleite saludable y bajo en carbohidratos que sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 4 ounces Queso crema
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 4 large Huevos
- 1.5 cups Queso feta desmenuzado
- 0.5 cup Yogur griego
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 3 tablespoons Mantequilla (derretida)
- 2 tablespoons Eneldo fresco (picado)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca molida
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con papel pergamino o úntalo ligeramente con mantequilla.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno, hasta que la mezcla esté suave y completamente derretida (aproximadamente de 1 a 2 minutos en total).
Agrega la harina de almendras, harina de coco y polvo de hornear a la mezcla de queso. Mezcla bien hasta que se forme una masa. La mezcla estará ligeramente pegajosa pero cohesiva.
Deje que la masa se enfríe durante 5 minutos, luego amásela suavemente con las manos limpias y ligeramente húmedas hasta que esté elástica. Divida la masa en dos partes iguales y reserve.
En un recipiente grande, batir juntos los huevos, yogur griego, feta desmenuzado, eneldo picado, mantequilla derretida, sal y pimienta hasta que estén bien combinados para hacer el relleno.
En una hoja de papel pergamino, extiende una porción de la masa en un rectángulo lo suficientemente grande como para que quepa en el fondo de tu fuente para hornear preparada. Transfiere cuidadosamente la masa extendida al recipiente, presionándola suavemente para cubrir el fondo de manera uniforme.
Vierte la mezcla de relleno de queso sobre la corteza, extendiéndola en una capa uniforme.
Extienda la segunda porción de masa en otra hoja de papel pergamino para formar la capa superior. Colóquela suavemente sobre el relleno, recortando cualquier exceso y presionando los bordes para sellar.
Con un cuchillo afilado, haz cortes en la capa superior de la masa en forma de cuadrados o diamantes para crear porciones individuales (esto facilitará el corte después de hornear).
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté firme.
Saca la tiropita del horno y déjala enfriar durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente como un delicioso plato inspirado en la cocina griega y bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 277.9 g | 356% | |
| Saturated Fat | 114.0 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1276 mg | 425% | |
| Sodium | 6719 mg | 292% | |
| Total Carbohydrate | 80.2 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 172.7 g | 345% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 2985 mg | 230% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 825 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
