Tiritas de pollo crujientes sin gluten
Déjate llevar por la máxima indulgencia en alimentos reconfortantes con estos Goujons de Pollo Crujientes Sin Gluten: tiras tiernas de pechuga de pollo cubiertas con una deliciosa corteza sazonada que es crujiente y sabrosa. Marinados en suero de leche para una jugosidad increíble, estos goujons presentan un proceso de triple rebozado con harina sin gluten, pan rallado y queso Parmesano, realzado con especias aromáticas como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo. Perfectamente dorados y crujientes gracias a la fritura en aceite vegetal, son una opción ideal para aquellos que buscan un placer sin gluten sin comprometer el sabor. Listos en menos de 40 minutos, estos versátiles goujons de pollo son un aperitivo que encanta a todos o un plato principal satisfactorio, especialmente cuando se combina con tu salsa favorita para mojar. Ya sea que estés organizando una reunión o antojado de una cena familiar, ¡esta receta seguramente te ofrecerá una textura y sabor incomparables!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g pechuga de pollo
- 250 ml suero de leche
- 120 g harina para todo uso sin gluten
- 150 g pan rallado sin gluten
- 50 g queso parmesano rallado
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp "polvo de cebolla"
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 huevos
- 250 ml aceite de girasol
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y colócalas en un tazón.
Vierte la mantequilla sobre las tiras de pollo, cúbrelas con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para ablandar el pollo.
En un recipiente hondo, combina la harina sin gluten con pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos completamente.
En un tercer recipiente, mezcla las migas de pan sin gluten con queso Parmesano rallado.
Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que escurra el exceso, y reboza cada tira en la mezcla de harina sazonada, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Sumerge los trozos de pollo enharinados en los huevos batidos, luego cúbrelos con la mezcla de pan rallado y queso, presionando suavemente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, fríe los goujons de pollo en lotes durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Transfiera los goujons cocidos a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirva caliente con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.1 g | 360% | |
| Saturated Fat | 54.2 g | 271% | |
| Polyunsaturated Fat | 145.0 g | ||
| Cholesterol | 880 mg | 293% | |
| Sodium | 6371 mg | 277% | |
| Total Carbohydrate | 235.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 194.9 g | 390% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1104 mg | 85% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2122 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
