Tiritas de cebolla crujientes sin gluten
¡Prepárate para elevar tu juego de snacks con estas irresistibles cebollas fritas crujientes sin gluten! Las cebollas dulces, cortadas finamente, se remojan en suero de leche cremoso, luego se recubren con una mezcla sabrosa de harina sin gluten, maicena y especias sabrosas como el pimentón y la cayena, para un toque audaz. Fritas hasta la perfección dorada y crujiente, estas cebollas fritas son ligeras, crujientes y rebosantes de sabor, ideales para decorar hamburguesas, ensaladas o disfrutar como aperitivo independiente. Lo mejor de todo es que esta receta rápida está lista en menos de 40 minutos, convirtiéndola en una delicia segura que es fácil de preparar para cualquier ocasión. ¡Ya seas intolerante al gluten o simplemente estés antojado de un regalo crujiente, estas cebollas fritas seguro se convertirán en una favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cebollas dulces grandes
- 2 cups suero de leche
- 1.5 cups harina para todo uso sin gluten
- 0.5 cup Maicena
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 4 cups aceite vegetal o aceite de colza
Instructions
Pela las cebollas dulces y córtalas en rodajas muy finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca los aros de cebolla en un tazón grande y vierte la leche de mantequilla sobre ellos, asegurándote de que estén totalmente sumergidos. Deja remojar durante al menos 15 minutos.
En un tazón aparte, mezcla la harina sin gluten, almidón de maíz, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
Caliente el aceite de vegetal en una sartén grande y profunda o en una olla holandesa a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utilice un termómetro para controlar la temperatura.
Mientras el aceite se calienta, forra una bandeja de horno con toallas de papel para escurrir las tiras de cebolla fritas una vez cocidas.
Trabajando en pequeños lotes, retire algunas rodajas de cebolla del suero de leche, dejando que el exceso gotee, y tápelas en la mezcla de harina para cubrirlas completamente.
Sacuda suavemente el exceso de harina y coloque con cuidado los aros de cebolla enharinados en el aceite caliente. Fría hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.
Con una espumadera, retire las tiras de cebolla frita y transfiéralas a la bandeja para hornear preparada para escurrirlas. Repita el proceso de rebozado y fritura con los anillos de cebolla restantes.
Sirva las tiras de cebolla inmediatamente, sazonadas con sal adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
9719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 966.1 g | 1239% | |
| Saturated Fat | 142.3 g | 712% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 54 mg | 18% | |
| Sodium | 5268 mg | 229% | |
| Total Carbohydrate | 274.2 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 72.0 g | ||
| Protein | 27.7 g | 55% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 32% | |
| Calcium | 746 mg | 57% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1588 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
