Tiras de Pollo Keto con Salsa Buffalo
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante picante, crujiente y libre de culpa con estos Keto Buffalo Chicken Tenders! Jugosos trozos de pollo se recubren con una mezcla de harina de almendra y queso parmesano sin gluten, sazonados con especias audaces como páprika y ajo en polvo, luego se hornean hasta obtener una dorada perfección. Una salsa buttermilk buffalo lleva estos tenders al siguiente nivel, ofreciendo ese característico toque picante en cada bocado mientras se mantiene amigable con la dieta keto. Rápidos de preparar y horneados para obtener la máxima crujiente, esta receta baja en carbohidratos es ideal para cenas entre semana, bandejas de fiesta o snacks para el día del partido. Sirve tibios con aderezo ranch o blue cheese para mojar, y disfruta de un aperitivo alto en proteínas que es tan sabroso como compatible con la dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces solomillos de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 pieces huevos, grandes
- 0.25 cup mantequilla sin sal
- 0.5 cup salsa búfalo
- aerosol de aceite de oliva o aceite de aguacate
- aderezo ranch o de queso azul (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocíala ligeramente con aceite de oliva o aceite de aguacate.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce y el ajo en polvo.
En otro bol, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Sumerja cada filete de pollo en los huevos batidos, asegurándose de que esté completamente cubierto. Luego, transfiera a la mezcla de harina de almendra, presionando para asegurar un buen recubrimiento en todos los lados.
Coloca las tiras de pollo revestidas en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente la parte superior de los filetes de pollo con spray de aceite de oliva o aceite de aguacate, para ayudarles a que se pongan crujientes al hornearse.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el recubrimiento esté dorado y crujiente.
Mientras los filetes de pollo se están horneando, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas, y luego bate la salsa de búfalo hasta que esté completamente mezclada.
Una vez que los filetes de pollo estén cocidos, retíralos del horno y déjalos enfriar durante un par de minutos. Luego, usando una brocha o agitándolos, cubre uniformemente cada filete con la mezcla de salsa buffalo.
Sirve los trozos de pollo al estilo buffalo keto calientes, con aderezo de rancho o queso azul opcional al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
2600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.3 g | 173% | |
| Saturated Fat | 39.3 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1184 mg | 395% | |
| Sodium | 7206 mg | 313% | |
| Total Carbohydrate | 29.8 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 332.3 g | 665% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1333 mg | 103% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 3470 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
