Tiras de Pollo Jerk sin Gluten
Eleva tus cenas de entre semana con estas irresistibles Tiras de Pollo Jerk sin Gluten, cargadas con sabores caribeños audaces y un toque satisfactorio. Esta receta combina tiernas tiras de pechuga de pollo con una vibrante marinada casera jerk hecha con jugo de lima, tomillo fresco, especias cálidas como pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada, y un toque de picante del ají Scotch bonnet para aquellos que anhelan más intensidad. La salsa de soja sin gluten asegura que este plato sea apto para celíacos sin comprometer las notas ricas y umami. Rápidas de preparar y cocinadas a la perfección en aceite de coco hasta quedar bellamente chamuscadas y jugosas, estas tiras de pollo son ideales para servir como plato principal independiente, encima de una ensalada fresca, o metidas en un envoltorio sin gluten. ¡Ya sea que estés preparando comidas con anticipación o recibiendo invitados, esta receta es un deleite sabroso y apto para alérgicos que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 pepper Pimiento Scotch bonnet, picado (opcional para mayor picante)
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras de 1 pulgada de ancho y reservar.
En un tazón mediano, combina el aceite de oliva, la salsa de soja sin gluten, el jugo de lima y el azúcar moreno. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega a la mezcla ajo picado, tomillo fresco, pimienta de Jamaica molida, canela molida, nuez moscada molida, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Si se desea más picante, incluir el ají escocés picado en la marinada.
Coloca las tiras de pollo en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente grande, luego vierte el adobo sobre el pollo.
Selle la bolsa o cubra el recipiente y marine el pollo en el refrigerador durante al menos 1 hora, hasta toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Cuando esté listo para cocinar, calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Saca las tiras de pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso de marinada, y colócalas en la sartén caliente.
Cocine las tiras de pollo durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente chamuscadas en los bordes.
Una vez cocidas, retire las tiras de pollo de la sartén y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirva las tiras de pollo jerk calientes, ya sea en un plato para una comida o sobre una ensalada o dentro de un wrap para un plato equilibrado.
Nutrition Facts
Calories |
1354 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.9 g | 93% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3365 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 23.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 143.8 g | 288% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1435 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
