Tiras de Pollo Jerk Paleo
Eleva tus preparativos de comida con estas audaces y sabrosas tiras de pollo al estilo jerk paleo, una perfecta fusión de vibrantes especias caribeñas y principios de alimentación limpia. Esta saludable versión de un clásico ofrece tiernas y jugosas tiras de pollo infundidas con una marinada jerk aromática hecha a base de aminos de coco, jugo de lima, jengibre fresco y una mezcla de especias cálidas como pimienta de Jamaica, canela y nuez moscada. Con tan solo 15 minutos de preparación, estas tiras horneadas logran un borde crujiente y un sabor profundo y ahumado, manteniéndose libres de gluten, lácteos y compatibles con la dieta paleo. Ideal para una cena rápida entre semana o para preparar comidas, sirve estas picantes tiras de pollo acompañadas de verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida equilibrada y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pechugas de pollo
- 2 tablespoons a m i n o á c i d o s d e c o c o n u t
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de lima
- 2 cloves ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 2 stalks cebollines
- 1 teaspoon pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza cortando los filetes grandes de pollo en tiras largas y delgadas y déjalos a un lado.
En un procesador de alimentos, combina los aminoácidos de coco, aceite de oliva, jugo de limón, dientes de ajo, jengibre fresco y cebollinos. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
Añade a la pasta: pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada, pimienta negra, tomillo, hojuelas de pimiento rojo y sal marina. Mezcla nuevamente para incorporar completamente todas las especias.
Coloca las tiras de pollo en un tazón grande y vierte la marinada jerk sobre ellas. Usa tus manos o una cuchara para asegurarte de que todas las tiras de pollo estén bien cubiertas.
Cubre el tazón con film transparente y deja marinar el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas, de preferencia durante la noche para obtener el máximo sabor.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una esterilla de silicona antiadherente.
Coloca las tiras de pollo marinadas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que las tiras de pollo estén cocidas por completo y un poco crujientes en los bordes.
Saca del horno y deja reposar las tiras de pollo por unos minutos antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de sus verduras paleo favoritas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 8.5 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 3168 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 19.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 124.6 g | 249% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 261 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
