Tiras de pollo frito crujientes bajos en sodio
¡Déjate tentar por esta receta irresistible de **Tiras de Pollo Crujientes Fritas con Poca Sal**! Marinadas en una mezcla de suero de leche con sabor infundido de ajo en polvo, pimentón y un toque de cayena, estas tiernas tiras de pollo están recubiertas con una ligera y dorada mezcla de harina, maicena y polvo de hornear. ¿El resultado? Un bocado perfectamente crujiente y apetitoso sin el exceso de sodio que se encuentra en las recetas tradicionales. Ideal para una cena familiar o un aperitivo que encanta a todos, estas tiras de pollo están fritas a la perfección y se acompañan perfectamente con tus salsas favoritas para mojar. Con tan solo 20 minutos de preparación y ingredientes básicos de despensa, esta versión más saludable de pollo frito satisfará tus antojos sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 cups Aceite de girasol
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en tiras, de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un tazón grande, mezcla la buttermilk, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
Agrega las tiras de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera por al menos 1 hora para marinar, o durante la noche para obtener mejores resultados.
En otro bol grande, combina la harina común, maicena y polvo de hornear.
Retira las tiras de pollo de la mezcla de suero de leche, permitiendo que gotee el exceso de marinada.
Reboza cada tira en la mezcla de harina, presionando suavemente para garantizar un revestimiento grueso y uniforme. Coloca las tiras rebozadas en una rejilla metálica para que se fijen mientras calientas el aceite.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para garantizar que se mantenga la temperatura adecuada.
Agrega con cuidado las tiras de pollo al aceite caliente por tandas, asegurándote de no amontonar el sartén. Fríe durante aproximadamente 6-8 minutos por tanda, o hasta que las tiras estén doradas y cocidas por dentro, con una temperatura interna de 165°F (74°C).
Saca las tiras de pollo del aceite y colócalas en una rejilla limpia sobre una bandeja para hornear para escurrir el exceso de aceite.
Deja reposar las tiras de pollo frito durante un minuto o dos para que se enfríen ligeramente, asegurando la máxima crujencia antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
5132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 441.4 g | 566% | |
| Saturated Fat | 68.3 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.3 g | ||
| Cholesterol | 323 mg | 108% | |
| Sodium | 977 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 189.3 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 136.2 g | 272% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1618 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
