Tiras de Pollo Crujientes Veganas
Descubre la máxima comfort food con estas "Tiras de Pollo Crujiente Vegano"—un giro a base de plantas de un favorito clásico que es irresistiblemente crujiente y con mucho sabor. Hechas con tofu extrafirme como base rica en proteínas, estas tiras se marinan en un suero de leche vegano agridulce, se recubren con una mezcla de harina sazonada con toques de pimentón ahumado y cayena, para luego empanizarse con ligeros y crujientes pan rallado panko para esa satisfactoria textura crujiente. Perfectamente doradas después de ser fritas en sartén, estas tiras sin culpa ofrecen toda la textura y sabor del pollo frito tradicional manteniéndose completamente libres de lácteos y carne. Listas en solo 30 minutos, son ideales para días de partido, cenas en familia o como un sabroso aperitivo acompañado de tu salsa favorita. ¡Prepárate para disfrutar de la bondad crujiente y que encanta a todos con esta receta fácil y libre de crueldad!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz Tofu extra firme
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 cups Pan rallado Panko
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Presiona el tofu: Retira el tofu de su envase y colócalo sobre un paño de cocina limpio o papel absorbente. Cubre con otro paño y coloca un objeto pesado, como una sartén de hierro fundido, encima. Déjalo presionar durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad.
Prepara la leche vegana agria: En un bol mediano, mezcla la leche de almendra sin azúcar con el vinagre de sidra de manzana. Revuelve y déjalo reposar durante 5 minutos para que se corte ligeramente.
Corta el tofu: Una vez prensado, corta el bloque de tofu en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo, parecidas a las tiras de pollo.
Marinar el tofu: Coloca las tiras de tofu en un recipiente poco profundo y vierte la leche de mantequilla vegana sobre ellas. Deja que el tofu se remoje durante al menos 10 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente.
Prepara el recubrimiento: En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, maicena, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal, pimienta negra y pimienta de cayena.
Prepara una estación de empanizado: Vierte las migas de pan panko en un recipiente hondo separado.
Reboza el tofu: Saca cada tira del suero de leche, dejando que el exceso gotee. Pásala por la mezcla de harina condimentada, asegurándote de que esté completamente cubierta. Sumerge brevemente en el suero de leche nuevamente y luego reboza en las migas de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Calentar el aceite: vierte el aceite vegetal en una sartén grande y calienta a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Freír las tiras: Coloca con cuidado unas cuantas tiras de tofu en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la sartén. Fríe por 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retira del aceite y escurre sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Repite para las tiras restantes: Continúa friendo las tiras de tofu por lotes hasta que todas estén cocidas. Sirve caliente con la salsa para mojar de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
5437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 458.8 g | 588% | |
| Saturated Fat | 65.2 g | 326% | |
| Polyunsaturated Fat | 269.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3267 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 272.4 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 103.6 g | 207% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3220 mg | 248% | |
| Iron | 26.2 mg | 146% | |
| Potassium | 1556 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
