Tiras de Pollo Crujientes sin Gluten
¡Prepárate para disfrutar del mejor aperitivo con esta receta de Pechugas de Pollo Crujientes sin Gluten! Perfectas para fiestas, noches de juegos o cenas familiares. Estas tiras de pollo en forma de patata frita están marinadas en suero de mantequilla para garantizar la máxima ternura, luego doblemente rebozadas en una mezcla sabrosa de harina sin gluten, maicena y especias intensas como pimentón, ajo en polvo y pimienta de cayena para obtener un recubrimiento crujiente perfecto. Rápidas y fáciles de preparar, se fríen hasta quedar doradas en apenas unos minutos, ofreciendo un crujido satisfactorio con cada bocado. Sírvelas bien calientes junto a tus salsas favoritas para un deleite libre de gluten que es irresistible. Ya sea para satisfacer necesidades alimentarias o simplemente buscando un aperitivo delicioso, estas pechugas de pollo dejarán a todos enganchados.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml Suero de mantequilla
- 120 g Harina sin gluten para todo uso
- 60 g Almidón de maíz
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 2 large Huevos
- 500 ml Aceite vegetal
Instructions
Corta los filetes de pollo en tiras delgadas, como papas fritas, procurando mantener un grosor uniforme para una cocción pareja.
Coloca las tiras de pollo en un tazón y vierte la leche de mantequilla sobre ellas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos o hasta 4 horas para una máxima ternura.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina sin gluten, la fécula de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien combinados.
Saca las tiras de pollo del suero de leche, permitiendo que escurra el exceso, y sumérgelas en los huevos batidos, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Transfiera las tiras de pollo bañadas en huevo a la mezcla de harina, presionando la mezcla de harina sobre el pollo para asegurar un buen recubrimiento.
Coloca una sartén grande en la estufa y añade el aceite vegetal. Calienta a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C), o hasta que un pequeño trozo de pan chisporrotee al contacto.
Coloca con cuidado las tiras de pollo recubiertas en el aceite caliente, sin amontonar en la sartén, y fríe en tandas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retira las tiras de pollo de la fritura y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve las tiras de pollo crujientes sin gluten calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 474.1 g | 608% | |
| Saturated Fat | 74.8 g | 374% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.5 g | ||
| Cholesterol | 695 mg | 232% | |
| Sodium | 3034 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 179.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 132.7 g | 265% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 418 mg | 32% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1502 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
