Tiras de Huevo Bajas en Sodio
Disfruta de un comienzo saludable para tu día con Tiras de Huevo Bajas en Sodio, una variante saludable de los clásicos huevos revueltos. Esta receta rápida y sencilla combina huevos esponjosos ligeramente sazonados con un toque de cremosa leche entera y la frescura sutil de cebollinos picados. Cocinadas suavemente a la perfección en mantequilla sin sal, estas tiernas tiras de huevo se cortan en elegantes cintas, siendo ideales para acompañar con pan integral tostado o vegetales frescos y crujientes. Sin sal añadida, son perfectas para aquellos que controlan su ingesta de sodio sin renunciar a un desayuno sabroso. Listas en solo 15 minutos, este platillo es tan nutritivo como versátil, delicioso como una comida independiente o como una adición rica en proteínas a wraps y ensaladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 1 tablespoon mantequilla sin sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra fresca
- 2 tablespoons leche entera
- 1 tablespoon cebollinos frescos, picados
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano y añade la leche entera. Bate todo junto hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade la mantequilla sin sal. Permite que la mantequilla se derrita por completo, cubriendo el fondo de la sartén.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, vierte los huevos batidos en la sartén. Permite que los huevos se cocinen sin mover durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Utilizando una espátula, jale suavemente los bordes cocidos hacia el centro del sartén, permitiendo que los huevos crudos fluyan hacia los bordes. Continúe raspando y doblando suavemente los huevos hasta que estén casi completamente cocidos pero aún se vean ligeramente húmedos, durante aproximadamente 4-5 minutos.
Sazona los huevos espolvoreando uniformemente algo de pimienta negra recién molida en la superficie. Añade suavemente las cebolletas picadas y mezcla para incorporarlas a los huevos.
Cocine por 1-2 minutos más hasta que los huevos estén completamente cuajados pero aún suaves. Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que esto puede hacer que los huevos queden secos.
Una vez cocidas, retire la sartén del fuego. Transfiera los huevos revueltos a una tabla de cortar y déjelos enfriar durante un minuto.
Con un cuchillo afilado, corta los huevos en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
Sirve las tiras de huevo bajas en sodio calientes, acompañadas de pan integral o verduras frescas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 779 mg | 260% | |
| Sodium | 294 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 6.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 344 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
