Tiras de cerdo a la parrilla Whole30
Eleva tu juego de parrilla veraniega con estas sabrosas y jugosas Tiras de Cerdo a la Parrilla Whole30, una receta diseñada para aquellos que buscan una comida saludable pero llena de sabor. Hechas con un tierno hombro de cerdo marinado en una vibrante mezcla de aminoácidos de coco, ajo fresco, jengibre, pimentón ahumado y un toque de jugo de limón, estas tiras rebosan notas audaces, ahumadas y tangy. Después de marinarlas, se doran expertamente a la parrilla para lograr un interior jugoso y marcas de parrilla carbonizadas que realzan su sabor irresistible. Esta receta rápida y fácil es ideal para noches ocupadas o reuniones en el patio trasero, se prepara en solo 35 minutos y sirve hasta cuatro personas. Adornadas con cebollas verdes picadas para un toque fresco, estas tiras de cerdo son el plato definitivo cargado de proteínas que es sin gluten, paleo-friendly y compatible con Whole30. Perfectas para acompañar con tus vegetales a la parrilla favoritos o una ensalada fresca, ¡esta receta es imperdible para los entusiastas de la alimentación saludable y amantes de las barbacoas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound paleta de cerdo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons aminos de coco
- 4 cloves ajo fresco
- 1 inch piece jengibre fresco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollas de verde
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un tazón mediano, mezcla aceite de oliva, aminos de coco, jugo de limón, pimentón ahumado, sal marina y pimienta negra.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre usando un microplane, luego añádelos a la mezcla para marinar. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes.
Corta el lomo de cerdo en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo. Asegúrate de que todas las tiras sean uniformes para una cocción pareja.
Coloca las tiras de cerdo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o un recipiente poco profundo, y luego vierte el adobo sobre el cerdo.
Sella la bolsa o cubre el recipiente y refrigera durante al menos 1 hora, para permitir que los sabores se integren y que la carne se ablande. Para obtener mejores resultados, marina por hasta 8 horas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (aproximadamente 375°F a 400°F).
Una vez que la parrilla esté caliente, retire las tiras de cerdo del adobo, dejando caer cualquier exceso. Deseche el adobo usado.
Aceite ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se peguen. Coloque las tiras de cerdo en la parrilla en una sola capa.
Asa las tiras de cerdo durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 145°F, con bonitas marcas de parrilla.
Retire las tiras de cerdo de la parrilla y déjelas reposar durante 5 minutos.
Mientras la carne de cerdo está reposando, pica las cebollas verdes.
Adorna las tiras de cerdo a la parrilla con cebollas verdes picadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.8 g | 105% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 3463 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 18.8 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 108.4 g | 217% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 148 mg | 11% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1810 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
