Tiras de Cerdo a la Parrilla de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los sabores del Mediterráneo con esta deliciosa receta de Tiras de Cerdo a la Parrilla, ideal para aquellos que siguen una dieta saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Con suculento lomo de cerdo deshuesado marinado en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y hierbas aromáticas como orégano y tomillo, estas tiras de cerdo se asan a la perfección para obtener un acabado ahumado y con marcas de parrilla. Con un toque de pimentón y perejil fresco picado, este plato logra el equilibrio perfecto entre sabores intensos y proteína magra. Listas en menos de una hora, estas tiras de cerdo a la parrilla son tan convenientes como sabrosas, convirtiéndolas en la elección perfecta para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. Sirve junto a una ensalada fresca o verduras asadas para tener un festín inspirado en el Mediterráneo completo que es nutritivo y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de cerdo deshuesado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience preparando el adobo. En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, el tomillo seco, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
Corta el lomo de cerdo deshuesado en tiras delgadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las tiras de cerdo en el tazón con la marinada. Mézclalas hasta que estén bien cubiertas. Cubre el tazón con película plástica y déjalas marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos o hasta 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375°F (190°C).
Una vez que la parrilla esté caliente, unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se peguen.
Saca las tiras de cerdo de la marinada y deja que escurra el exceso. Colócalas en la parrilla precalentada.
Asa las tiras de cerdo durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidas y tengan bonitas marcas de parrilla. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Una vez cocidos, retira las tiras de cerdo de la parrilla y déjalas reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Espolvorea las tiras de cerdo a la parrilla con perejil fresco antes de servir.
Sirva las tiras de cerdo a la parrilla de la Dieta Mediterránea con un acompañamiento de su elección, como una ensalada fresca o verduras a la parrilla, para completar la comida.
Nutrition Facts
Calories |
1512 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.1 g | 136% | |
| Saturated Fat | 29.3 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 1471 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 8.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 124.0 g | 248% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 2141 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
