Tiras de cebolla crujientes veganas fritas
Déjate tentar por el irresistible crujido de las Vegan Crispy Fried Onion Strings, una versión a base de plantas de un tentempié clásico perfecto para aperitivos o toppings salados. Los delicados aros de cebolla amarilla se remojan en un rápido sustituto vegano de suero de leche hecho con leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, garantizando un sabor tierno con cada bocado. Un recubrimiento sazonado de harina, almidón de maíz, harina de maíz y especias audaces como pimentón ahumado y ajo en polvo proporciona una textura crujiente tentadora al freírse hasta la perfección dorada. Listas en menos de 40 minutos, estas tiras de cebolla son un éxito seguro con la multitud, ideales para fiestas, reuniones para ver juegos o para darle un toque especial a tus platos favoritos. Ya sea disfrutándolas solas o usándolas como un aderezo crujiente, ¡estas tiras de cebolla fritas veganas están garantizadas para satisfacer!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cebollas amarillas grandes
- 1.5 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup maicena
- 0.25 cup harina de maíz
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups aceite vegetal para freír
Instructions
Pele las cebollas y córtelas en rodajas delgadas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Separe los aros y reserve.
En un bol mediano, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien y déjalo reposar por 5 minutos para que se cuaje ligeramente y cree un sustituto de mantequilla vegana.
En un bol grande aparte, mezcla la harina, maicena, harina de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. El aceite debe estar a aproximadamente 350°F (175°C) para freír de manera óptima.
Sumerge los aros de cebolla en la mezcla de leche de almendra, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Deja que el exceso escurra.
Reboza los aros de cebolla en la mezcla de harina, presionando suavemente para que el recubrimiento se adhiera a las cebollas. Sacude el exceso de harina.
Coloca con cuidado los anillos de cebolla recubiertos en el aceite caliente, friendo por tandas para evitar amontonar en la sartén. Fríe cada tanda durante aproximadamente 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta una vez durante la cocción.
Utiliza una espumadera o pinzas para sacar las tiras de cebolla del aceite y colócalas en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Repite con el resto de las tiras de cebolla y sirve inmediatamente, disfrutándolas como aperitivo o como cubierta para tus platillos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
5014 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 481.7 g | 618% | |
| Saturated Fat | 68.6 g | 343% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2608 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 197.3 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 754 mg | 58% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 960 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
