Tiras de cebolla crujientes fritas bajas en sodio.
Disfruta del crujido irresistible de *Tiritas de Cebolla Fritas con Poco Sodio*: una versión más ligera de un clásico favorito de la comida reconfortante. Perfecto para aquellos que buscan reducir la ingesta de sal sin renunciar a sabores audaces y sabrosos, estas crujientes tiritas de cebolla doradas presentan un delicado recubrimiento de harina sazonada con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y solo un toque de pimienta negra. Remojadas en suero de mantequilla para agregar riqueza y fritas a la perfección, cada bocado ofrece una textura crujiente satisfactoria sin la abrumadora salinidad de las recetas tradicionales. Rápido de preparar e ideal para reuniones, estas tiritas de cebolla son el aperitivo, tentempié o acompañamiento perfecto para hamburguesas y cazuelas. ¡Sírvelas frescas y calientes para disfrutar al máximo de su crujiente apelación!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cebollas amarillas grandes
- 2 cups suero de mantequilla
- 2 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon pimentón
- 4 cups aceite vegetal, para freír
Instructions
Corta las cebollas en rodajas muy finas utilizando un cuchillo afilado o un cortador mandolina.
Coloca los aros de cebolla rebanada en un tazón grande y cúbrelos con suero de leche. Deja que se remojen durante al menos 1 hora. Esto ablanda las cebollas y añade sabor.
En un tazón grande separado, combina la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y el pimentón. Mezcla bien.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande de fondo grueso a 375°F (190°C). Utiliza un termómetro para asegurarte de que el aceite mantenga la temperatura adecuada.
Retira un puñado de los aros de cebolla de la leche con suero y elimina cualquier exceso de líquido.
Reboza los aros de cebolla remojados en la mezcla de harina hasta que estén bien cubiertos, sacudiendo el exceso de harina.
Con cuidado, sumerge los aros de cebolla cubiertos de harina en el aceite caliente. Fríe en tandas para evitar amontonar, lo que garantiza la crocancia.
Fría las tiras de cebolla durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Revuelva ocasionalmente para promover una fritura pareja.
Usa una espumadera para sacar las cebollas fritas del aceite y transfiérelas a un plato cubierto con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso con las tiras de cebolla restantes. Para obtener mejores resultados, sírvelas inmediatamente o manténlas calientes en un horno a fuego muy bajo (aproximadamente a 200°F o 93°C).
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.8 g | 155% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 7 mg | 2% | |
| Sodium | 66 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 5.7 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 187 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
