Tiras de Carne Vegana en Salsa de Soja y Ajo
Saborea los intensos sabores de esta receta de Tiras de "Carne" Vegana en Salsa de Soja y Ajo, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Con tiernas tiras de seitán salteadas hasta la perfección dorada, este plato está cubierto con una salsa rica en umami hecha con salsa de soja, jengibre, ajo y un toque de jarabe de arce para un sutil dulzor. La salsa se espesa maravillosamente con una mezcla de maicena, creando un acabado brillante que se adhiere a cada bocado. Decorado con cebollinos frescos y una pizca de semillas de sésamo, esta receta aporta sabores de calidad de restaurante a tu mesa en tan solo 25 minutos. Ideal para acompañar con arroz al vapor o granos, es una cena rápida, satisfactoria y apta para veganos perfecta para noches ocupadas o impresionar a los invitados.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tiras de seitán
- 60 ml salsa de soja
- 4 dientes de ajo
- 1 tablespoon jarabe de arce
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon raíz de jengibre
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 teaspoons maicena
- 60 ml
- 2 cebollas de verde
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons aceite de cocina
Instructions
Comienza picando los dientes de ajo y rallando la raíz de jengibre. Corta las cebollas verdes y ponlas a un lado.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, ajo picado, jarabe de arce, vinagre de arroz, jengibre rallado y aceite de sésamo. Aparta esta salsa de soja-ajo.
En otro tazón pequeño, bate el almidón de maíz y el agua hasta que quede suave para crear una mezcla espesa. Reserva.
Calienta el aceite para cocinar en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de seitán. Sofríelas durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Vierte la salsa de soja y ajo preparada sobre las tiras de seitán y revuelve para cubrir uniformemente.
Agrega la mezcla de almidón de maíz para espesar la salsa. Cocina por otros 2-3 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado y las tiras de seitán estén bien cubiertas.
Retire del fuego y espolvoree con cebollines en rodajas y semillas de sésamo.
Sirva caliente sobre arroz al vapor o su grano favorito para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
497 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.8 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 621 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 21.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 3.6 g | ||
| Protein | 76.9 g | 154% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 160 mg | 12% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
