Tiras de Carne de Res a la Parrilla Bajas en Grasa
Eleve tu rutina de alimentación saludable con esta receta de Tiras de Carne de Res a la Parrilla Bajas en Grasa, un platillo rico en proteínas que explota de sabor mientras se mantiene ligero en calorías. Con cortes magros de carne de res como falda o solomillo, marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja baja en sodio, jugo de limón, ajo, romero y pimienta negra, estas tiernas tiras se asan a la perfección para un acabado ahumado y carbonizado. Combinadas con pimientos morrones rojos y calabacines a la parrilla, este platillo es tan nutritivo como satisfactorio. Con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, es una opción rápida y saludable para las noches ocupadas. Perfecto para aquellos que buscan una comida baja en grasa y alta en proteínas, sirve esta vibrante entrada junto a una fresca ensalada de jardín o un abundante acompañamiento de grano entero para una cena equilibrada y deliciosa. Palabras clave: carne de res a la parrilla baja en grasa, recetas saludables de carne, comida alta en proteínas, recetas fáciles a la parrilla, tiras magras de carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Filete de ternera magra (como falda o solomillo)
- as needed Aerosol de aceite de oliva
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 medium Pimiento rojo, en rodajas
- 1 medium Calabacín en rodajas
Instructions
Recorta cualquier grasa visible de la carne de res y córtala en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, la pimienta negra molida, el romero picado y la sal. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega las tiras de carne de res a la marinada, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 15 minutos, permitiendo que la carne absorba los sabores.
Mientras la carne se está marinando, precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Rocía ligeramente la superficie de la parrilla con aceite de oliva en spray para evitar que se pegue.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras de aproximadamente el mismo ancho que la carne para una cocción uniforme.
Retira la carne de la marinada, permitiendo que el exceso de marinada escurra, y coloca las tiras en la parrilla caliente.
Tuesta las tiras de carne de res durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. Retira de la parrilla y reserva para que repose.
En la misma parrilla, coloca las tiras de pimiento rojo y rodajas de calabacín. Ásalos durante aproximadamente 2 minutos por cada lado hasta que tengan marcas carbonizadas y estén tiernos.
Coloca las tiras de carne de res a la parrilla y las verduras en una fuente de servir.
Sirva inmediatamente como una comida alta en proteínas y baja en grasa, acompañada de una ensalada fresca o un acompañamiento de granos enteros.
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 280 mg | 93% | |
| Sodium | 1970 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 19.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 111.9 g | 224% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2148 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
