Tiramisú de Chocolate sin Gluten
Déjate llevar por la elegancia decadente del Tiramisú de Chocolate sin Gluten, un postre rico y cremoso que equilibra a la perfección los intensos sabores del café con el mascarpone aterciopelado y el delicioso chocolate negro. Esta receta fácil y sin hornear presenta capas de soletillas sin gluten levemente mojadas en café y licor de café, cubiertas con una suave crema batida de mascarpone y chorreos de chocolate derretido. Finalizado con un toque de cacao en polvo, cada bocado es una armoniosa mezcla de indulgencia y sofisticación. Perfecto para cenas o ocasiones especiales, este postre sin gluten sirve hasta para ocho personas y solo requiere 30 minutos de preparación antes de enfriarse a la perfección. Ya sea que estés atendiendo a necesidades dietéticas o simplemente anhelas un dulce sin gluten, este tiramisú robará el espectáculo.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Savoiardi sin gluten
- 100 grams Chocolate negro
- 1 cup Café fuerte preparado, enfriado
- 3 tablespoons Licor de café
- 500 grams Queso mascarpone, a temperatura ambiente
- 1 cup Nata montada
- 100 grams Azúcar glas
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
Instructions
Comienza preparando la mezcla de café. En un bol poco profundo, combina el café enfriado y el licor de café. Reserva.
Picar el chocolate oscuro en trozos grandes y derretirlo suavemente en un bol resistente al calor sobre una olla con agua caliente, revolviendo hasta que esté suave. Retirar del fuego y dejar que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, bate el queso mascarpone con un batidor de varillas o una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
En un tazón aparte, bate la crema espesa hasta que tenga picos medios usando una batidora de varillas. Agrega gradualmente el azúcar glass y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la mezcla de crema batida al queso mascarpone hasta que esté completamente combinado y suave.
Toma cada bizcocho sin gluten y sumérgelo brevemente en la mezcla de café, asegurándote de que esté empapado pero no mojado.
Coloca la mitad de los bizcochos de soletilla remojados en una única capa en el fondo de un recipiente rectangular para servir, de aproximadamente 9x13 pulgadas de tamaño.
Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre las soletillas, alisándola con una espátula. Vierte la mitad del chocolate derretido sobre esta capa.
Repite el proceso de capas con los bizcochos restantes y la mezcla de mascarpone, terminando con el chocolate derretido restante por encima.
Cubra y refrigere el tiramisú durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se mezclen y se asienten.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con cacao en polvo sin azúcar para un toque final.
Corta en rebanadas y sirve frío, disfrutando de cada bocado de esta delicia de chocolate sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
6952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 371.4 g | 476% | |
| Saturated Fat | 225.0 g | 1125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 897 mg | 299% | |
| Sodium | 1493 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 787.1 g | 286% | |
| Dietary Fiber | 34.9 g | 125% | |
| Total Sugars | 476.2 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1038 mg | 80% | |
| Iron | 26.0 mg | 144% | |
| Potassium | 2140 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
