Tiramisú de Chocolate Sin Azúcar.
Disfruta sin remordimientos de este rico y cremoso Tiramisú de Chocolate sin Azúcar, una versión más saludable del clásico postre italiano. Perfecto para aquellos que vigilan su consumo de azúcar, esta receta incluye harina de almendra para una base de pastel ligera y libre de gluten, espresso preparado para sabores profundos a café y chocolate negro sin azúcar para un acabado decadente. La crema de mascarpone, endulzada con estevia, añade capas sedosas de elegancia sin añadir azúcar. Con un tiempo mínimo de preparación y pasos fáciles de seguir, crearás un postre tan hermoso como delicioso. Ideal para cenas, fiestas de vacaciones o anytimeque desees consentirte, este tiramisú sin azúcar está seguro de impresionar y satisfacer, ¡sin el remordimiento!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso mascarpone
- 200 ml Nata montada
- 4 tablespoons Stevia u otro sustituto del azúcar
- 3 tablespoons Polvo de cacao
- 50 grams Chocolate negro sin azúcar
- 250 ml Café expreso o café fuerte, preparado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 grams Harina de almendra
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 Huevos
- 100 ml Leche de almendras, sin azúcar
- 50 grams Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y una pizca de sal. Reserva.
En otro tazón, bate los huevos, 2 cucharadas de estevia, leche de almendra y mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda para formar una masa suave.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado y extiende de manera uniforme.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo salga limpio. Deje enfriar completamente.
Mientras el pastel se está horneando, prepara la mezcla de café mezclando espresso preparado y extracto de vainilla. Deja enfriar.
Para la crema de mascarpone, bate la crema espesa con 2 cucharadas de estevia hasta que se formen picos suaves.
Incorpora el queso mascarpone a la crema batida suavemente para mantener el volumen.
Una vez que el bizcocho esté frío, córtalo en trozos del tamaño de un dedo parecidos a los bizcochos de soletilla.
Sumerge brevemente cada trozo de pastel en la mezcla de café, asegurándote de que no esté empapado.
Coloque una capa de trozos de bizcocho mojados en café en el fondo de un plato para servir.
Extiende la mitad de la crema de mascarpone sobre la capa de pastel.
Repetir con una segunda capa de bizcocho mojado en café y la crema de mascarpone restante.
Espolvorear la parte superior con cacao en polvo y chocolate negro sin azúcar rallado.
Cubre y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Antes de servir, espolvorea un poco más de cacao en polvo si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 293.9 g | 377% | |
| Saturated Fat | 155.1 g | 776% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1039 mg | 346% | |
| Sodium | 811 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 68.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 24.7 g | 88% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 52.9 g | 106% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 886 mg | 68% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
