Tiramisú de Chocolate
Disfruta de la rica decadencia del Tiramisú de Chocolate, un delicioso giro al clásico postre italiano. Esta receta combina los intensos sabores de espresso y licor de café con capas de esponjosos bizcochos de soletilla y un relleno aterciopelado de chocolate y mascarpone. La nata montada se dobla delicadamente en la mezcla derretida de chocolate negro para crear una textura cremosa irresistible que se combina a la perfección con los bizcochos ligeramente crujientes empapados en café. Terminado con un toque de cacao en polvo sin azúcar y virutas de chocolate oscuro, este postre sin horno es un regalo para cualquier ocasión. Perfecto para amantes del chocolate y entusiastas del tiramisú, esta receta está lista en solo 30 minutos y alcanza para servir a muchos. ¡Sírvelo frío y deja que cada bocado lujoso se derrita en tu boca!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml café expreso o café fuerte
- 60 ml licor de café
- 120 grams chocolate negro, picado
- 250 grams queso mascarpone
- 240 ml nata espesa
- 80 grams azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 200 grams bizcochos de soletilla
- 30 grams virutas de chocolate negro
Instructions
Prepara el espresso o café fuerte y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Mézclalo con el licor de café en un recipiente amplio. Reserva.
Derrite el chocolate negro picado usando un baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno hasta que esté suave. Reserva para que se enfríe ligeramente.
En un bol grande, bate el queso mascarpone hasta que esté suave. Agrega gradualmente el chocolate derretido y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate la crema espesa con el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que se formen picos suaves.
Incorpora suavemente la crema batida en la mezcla de chocolate y mascarpone hasta que esté bien combinado y suave.
Rápidamente sumerge cada bizcocho de soletilla en la mezcla de espresso y licor de café, asegurándote de que estén empapados pero no empapados en exceso.
Coloca la mitad de los bizcochos de soletilla remojados en una capa única en el fondo de un molde de 9x9 pulgadas (23x23 cm).
Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone de chocolate sobre los bizcochos, alisándola con una espátula.
Repite el proceso de capas con los bizcochos restantes y la mezcla de mascarpone de chocolate.
Cubre el tiramisú y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para que se asiente.
Antes de servir, espolvorea la parte superior con cacao en polvo usando un tamiz fino y espolvorea con virutas de chocolate negro.
Corta en cuadrados y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
4036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.8 g | 313% | |
| Saturated Fat | 150.9 g | 754% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 296 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 388.8 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 196.9 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 512 mg | 39% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 2056 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
