Tiramisú Clásico Vegano
Sumérgete en la decadencia de un postre atemporal con este Tiramisú Clásico Vegano, una versión basada en plantas del favorito italiano que es igual de rico y satisfactorio. Capas esponjosas de bizcocho vegano casero se empapan en un espresso fuerte y licor de café opcional, luego se cubren con una deliciosa crema de mascarpone a base de almendras. ¡Una cobertura ligera y esponjosa de nata vegana y un toque de cacao en polvo completan este postre espectacular! Perfecto para entretenimiento o como un placer diario, esta receta es sorprendentemente simple, solo requiere 30 minutos de preparación y enfriamiento durante la noche para que los sabores se intensifiquen. Sin lácteos, sin huevos y de indulgencia irresistible, este tiramisú es la prueba de que se puede tener lujo y compasión en el mismo plato.
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 180 milliliters Leche de almendra
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 100 grams Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 60 milliliters Aceite vegetal
- 240 milliliters Café expreso preparado o café fuerte
- 60 milliliters Kahlúa u otro licor de café (opcional)
- 400 grams Mascarpone vegano
- 100 grams Azúcar glass
- 240 milliliters Nata montada vegana
- 2 tablespoons Polvo de cacao
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un recipiente aparte, bate la leche de almendra con el vinagre de sidra de manzana, luego agrega el azúcar moreno, extracto de vainilla y aceite vegetal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Extienda la masa de manera uniforme sobre la bandeja de horno preparada y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 15 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar por completo antes de cortarlo en tiras que quepan en tu plato de servir.
En un recipiente poco profundo, combina el espresso preparado o café fuerte con el Kahlua. Sumerge rápidamente cada tira de bizcocho enfriado en la mezcla de café y colócalas en capas en el fondo de un plato rectangular.
En un tazón mediano, bate juntos el mascarpone vegano y el azúcar glas hasta que quede suave y cremoso. Incorpora suavemente la crema batida vegana hasta que esté bien combinado.
Extiende la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la primera capa de tiras de bizcocho empapadas en café.
Repite el proceso de capas con más tiras de bizcocho empapadas y la mezcla restante de mascarpone.
Alisa la capa superior y espolvorea generosamente con cacao en polvo.
Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche, antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
437 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.3 g | 34% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 320 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.0 g | 3% | |
| Total Sugars | 31.3 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 219 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
