Tiramisú Clásico Sin Gluten
Déjate tentar por el encanto decadente de este **Tiramisú Clásico Sin Gluten**, una encantadora versión del icónico postre italiano. Perfectamente elaborado para aquellos que evitan el gluten, esta receta sustituye los tradicionales bizcochos de soletilla por unos sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de sus exquisitas capas. Con queso mascarpone cremoso, suave crema batida y una audaz mezcla de licor de café espresso, cada bocado explota con sofisticación cremosa. La receta no requiere horneado, convirtiéndola en una opción rápida y sin esfuerzo para cualquier ocasión, mientras que un reposo durante la noche permite que los sabores se profundicen a la perfección. Coronado con un toque de cacao en polvo, este tiramisú sin gluten es un impresionante postre que conquista a la multitud, ofreciendo elegancia e indulgencia a partes iguales.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 pieces Savoiardi sin gluten
- 2 cups Expreso o Café Fuerte
- 3 tablespoons Licor de Café
- 16 ounces Queso Mascarpone
- 1 cup Nata para montar sin gluten
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 4 large Yemas de huevo
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En un bol mediano, batir juntos el espresso o café fuerte y el licor de café. Dejar a un lado para que se enfríe a temperatura ambiente.
En un tazón grande, agregue las yemas de huevo y el azúcar granulada. Utilice una batidora de mano eléctrica para batirlos juntos hasta que la mezcla esté espesa y pálida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el queso mascarpone y el extracto de vainilla a la mezcla de yemas de huevo. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
En un recipiente aparte y frío, bate la crema de leche sin gluten con la sal hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de mascarpone hasta que no queden vetas.
Rápidamente sumerge cada bizcocho sin gluten en la mezcla de café, asegurándote de no remojarlos por completo, y cubre el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas con una capa única de bizcochos sumergidos.
Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone y crema batida sobre la primera capa de bizcochos, alisando la superficie con una espátula.
Repite con otra capa de bizcochos de soletilla mojados y extiende la mezcla restante de mascarpone sobre la parte superior, nivelando de manera uniforme.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Antes de servir, tamiza cacao en polvo sobre toda la superficie del tiramisú.
Corta en cuadros y sirve frío.
Nutrition Facts
Calories |
6862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 348.7 g | 447% | |
| Saturated Fat | 204.1 g | 1020% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1655 mg | 552% | |
| Sodium | 2050 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 837.9 g | 305% | |
| Dietary Fiber | 27.7 g | 99% | |
| Total Sugars | 512.6 g | ||
| Protein | 89.8 g | 180% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 1184 mg | 91% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 2441 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
