Tinola de Pollo Saludable para el Corazón
Eleva tus comidas con la Tinola de Pollo Saludable para el Corazón, una reconfortante sopa filipina que es tan saludable como deliciosa. Elaborada con tierna pechuga de pollo magra, trozos de papaya verde vibrante y espinacas de agua frescas, esta versión más ligera del clásico tinola está impregnada de los aromáticos sabores del jengibre, el ajo y la cebolla. Cocida a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio y sazonada con salsa de pescado reducida en sodio, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción sabrosa pero amigable con el corazón. Lista en solo una hora, este plato cálido y reconfortante es tanto fácil de preparar como lleno de nutrientes, ideal para una cena familiar saludable o un almuerzo satisfactorio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 4 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 50 grams jengibre, pelado y cortado en tiras delgadas
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla en rodajas
- 250 grams papaya verde, pelada y cortada en gajos
- 100 grams espinacas de agua (kangkong) o espinacas bebé
- 2 tablespoons salsa de pescado, reducida en sodio
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon aceite de canola
Instructions
Corta el pechuga de pollo en trozos pequeños y reserva.
En una olla grande, calienta aceite de canola a fuego medio. Agrega el jengibre en rodajas y el ajo picado. Sofríe hasta que desprendan fragancia, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la cebolla en rodajas a la olla y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente otros 2 minutos.
Agrega los trozos de pollo a la olla. Cocina y revuelve hasta que el pollo esté ligeramente dorado por fuera, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y lleva la mezcla a hervir.
Una vez que hierva, añade las cuñas de papaya verde y reduce el fuego a fuego lento.
Condimente la sopa con salsa de pescado baja en sodio y pimienta negra, revolviendo bien.
Permita que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el papaya esté tierno.
Agrega el kangkong o espinacas baby a la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos adicionales, hasta que las verduras estén marchitas y tiernas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el enfoque en la salud del corazón.
Sirve el Tinola de Pollo caliente, como una comida reconfortante y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1274 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1748 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 174.1 g | 348% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2523 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
