Tinola de Pollo Alto en Proteínas
Eleve tu comodidad con esta Tinola de Pollo Alto en Proteína, un giro nutritivo de un plato clásico filipino. Repleta de pechuga de pollo magra, vibrante papaya verde y el rico en nutrientes malunggay (o espinacas), esta sopa sin culpa cumple tanto en sabor como en beneficios para la salud. Infundido con la cálida tierra del jengibre, ajo y cebolla, el caldo es una combinación reconfortante de riqueza potenciada por la delicia umami del salsa de pescado. Perfecta para preparación de comidas o una cena sencilla de entre semana, esta receta rica en proteínas está lista en menos de una hora y sirve como un plato abundante y bajo en grasas para cuatro personas. Ya sea que busques una opción amigable con el fitness o simplemente estés antojado/a de un plato casero y reconfortante, esta tradicional pero moderna Tinola de Pollo deleitará tu paladar mientras nutre tu cuerpo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 30 grams jengibre
- 4 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 1000 milliliters caldo de pollo
- 300 grams papaya verde
- 100 grams hojas de malunggay (o espinacas)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta el pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
Pela y corta la cebolla en gajos delgados. Pela el jengibre y córtalo en bastones delgados. Pica finamente los dientes de ajo.
Pela la papaya verde y quita las semillas. Córtala en trozos de 2 pulgadas.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, jengibre y ajo, y sofrie durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los trozos de pollo a la olla y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la carne ya no esté rosada.
Agrega la salsa de pescado y continúa cocinando por otros 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Agregue el caldo de pollo y lleve la mezcla a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
Agrega los trozos de papaya verde a la olla con el caldo caliente. Cubre y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos adicionales hasta que la papaya esté tierna.
Agrega las hojas de malunggay o espinacas, y déjalas marchitar durante aproximadamente 2-3 minutos.
Sazona la sopa con sal y pimienta negra. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Sirva el Tinola de Pollo caliente, decorado con más hojas de malunggay si lo desea, ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.8 g | 45% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 8900 mg | 387% | |
| Total Carbohydrate | 71.0 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 28.8 g | ||
| Protein | 169.9 g | 340% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3694 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
