Tinolá Keto
¿Buscas una deliciosa versión baja en carbohidratos de un plato clásico filipino? ¡Keto Tinola es la respuesta! Esta reconfortante sopa de pollo combina tiernos muslos de pollo o piernas con aromáticos como jengibre, ajo y cebolla, cocidos a fuego lento en caldo de huesos rico o caldo de pollo para obtener un sabor máximo. Repleto de verduras ricas en nutrientes como calabacín, chayote y malunggay (o espinacas), y sazonado con salsa de pescado para un toque auténtico, esta receta es tanto apta para la dieta keto como libre de gluten. Rápida de preparar en solo 45 minutos, Keto Tinola proporciona una comida reconfortante y saludable perfecta para aquellos que disfrutan de un estilo de vida saludable. ¡Sírvela caliente para el almuerzo o la cena y disfruta de este favorito filipino sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo o contramuslos
- 4 cups Caldo de huesos o caldo de pollo
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 cloves Ajo picado
- 1 thumb-sized piece Jengibre en juliana
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 2 small Calabacín en cubos
- 1 medium Chayote, cortado en cubos
- 2 cups Espinacas
- 2 tablespoons Salsa de pescado (patis)
- 0.5 teaspoons Sal.
- 0.25 teaspoons Pimienta negra molida
Instructions
Calienta el aceite de coco en una olla grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado, el jengibre en juliana y la cebolla en rodajas. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que estén fragantes y las cebollas estén translúcidas.
Añade los muslos de pollo o las piernas al recipiente. Sella el pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado.
Vierte el caldo de huesos o caldo de pollo y llévalo a ebullición. Reduce el fuego a fuego lento y cocina el pollo durante unos 15 minutos, asegurándote de que esté bien cocido.
Agrega el calabacín y el chayote cortados en cubos a la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero no blandas.
Sazone la sopa con salsa de pescado, sal y pimienta negra molida. Ajuste la sazón al gusto.
Apaga el fuego y revuelve suavemente las hojas de malunggay (hojas de moringa) o espinacas. El calor residual marchitará las verduras perfectamente.
Sirva la Keto Tinola en platos hondos y sírvala caliente. ¡Disfrute de su reconfortante sopa filipina de pollo baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.3 g | 29% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 1425 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 879 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
