Tikka de Pollo Keto
Experimenta sabores intensos e irresistibles con esta receta de Pollo Tikka Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico favorito indio. La pechuga de pollo tierna se marina en una mezcla cremosa de yogurt griego entero, jugo de limón picante y especias fragantes como garam masala, pimentón, cúrcuma y pimienta de cayena, creando un perfil aromático rico que es perfecto para los entusiastas del keto. Después de marinar, el pollo se asa a la parrilla hasta la perfección, logrando un ahumado tostado mientras se mantiene húmedo y jugoso. Decorado con cilantro fresco, este plato vibrante es ideal para cenas de la semana o ocasiones especiales. Sírvelo con naan amigable con keto o arroz de coliflor para una comida satisfactoria, libre de gluten y deliciosa. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente adores sabores fuertes y especiados, ¡esta receta seguramente se convertirá en tu nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 150 grams yogur griego entero
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo picado
- 1 tablespoon Jengibre picado
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro picado
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 2 pulgadas y reserva.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado y el jengibre picado.
Añade el pimentón, comino molido, cilantro molido, garam masala, cúrcuma en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra recién molida a la mezcla de yogur y mezcla bien.
Agrega el pollo cortado en cubos al tazón, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas con el adobo.
Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Unta las rejillas con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Enhebra los trozos de pollo marinados en brochetas.
Asa las brochetas de pollo durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente chamuscadas en los bordes.
Transfiere el pollo tikka cocido a un platón para servir y espolvorea con cilantro picado.
Sirva caliente, opcionalmente con un acompañamiento de pan naan apto para la dieta keto o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
1182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 448 mg | 149% | |
| Sodium | 4057 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 20.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.7 g | ||
| Protein | 155.2 g | 310% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1930 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
