Tikka de Pescado Whole30
Disfruta de los vibrantes sabores de este Tikka de Pescado Whole30, una versión saludable de un amado plato de inspiración india. Con delicados filetes de pescado blanco como bacalao o tilapia, esta receta se marina en una base cremosa de leche de coco infusionada con jugo de limón fresco, jengibre rallado, ajo picado y una mezcla de especias cálidas como comino, cilantro, cúrcuma y pimentón. Perfectamente dorado a la parrilla, el pescado se termina con un toque de cilantro fresco para una explosión de frescura. Listo en menos de una hora, este plato libre de lácteos y paleo es ideal para aquellos que siguen el Whole30 o cualquier programa de alimentación limpia. Sírvelo junto a verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida equilibrada y llena de sabor que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pescado blanco (como bacalao o tilapia)
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino en polvo
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimentón picante
- 0.75 teaspoon sal
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un tazón, combina la leche de coco, el jugo de limón, jengibre rallado, ajo picado, comino en polvo, cilantro en polvo, cúrcuma en polvo, pimentón, chile en polvo y sal. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega los filetes de pescado a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para obtener más sabor.
Precalienta una parrilla o un gratinador a fuego medio-alto. Unta la parrilla o la bandeja del gratinador con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Retire los filetes de pescado de la marinada, dejando escurrir el exceso. Coloque los filetes en la parrilla o en la bandeja del asador.
Asa el pescado por aproximadamente 6-8 minutos de cada lado o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Transfiera el pescado cocido a una fuente para servir y decore con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada fresca para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.5 g | 7% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 443 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 4.9 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 37 mg | 3% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 439 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
