Tikka de Pescado Saludable para el Corazón
Descubre el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con nuestra receta de Tikka de Pescado saludable para el corazón, que presenta tiernos filetes de salmón marinados en una mezcla vibrante de yogur griego bajo en grasas, jugo de limón y especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma. Este plato saludable se cocina a la parrilla o al horno a la perfección, brindando un toque ahumado mientras conserva la riqueza natural del salmón. Rápido de preparar y rico en ácidos grasos omega-3, esta receta es ideal para una alimentación saludable y está repleta de vibrantes sabores inspirados en la India. Decorado con cilantro fresco, cebollas rojas y un chorrito de limón, es un deleite para la multitud que es tan nutritivo como delicioso, ¡perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales! Saludable, sabroso y ligero, ¡el Tikka de Pescado saludable para el corazón es tu receta ideal para un indulgencia libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de salmón sin piel
- 1 cup Yogur griego (bajo en grasa)
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal (reducir según sea necesario)
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla morada en rodajas para decorar
- 4 Gajos de limón para servir
Instructions
Corta los filetes de salmón en trozos de 2 pulgadas para marinar y cocinar de manera uniforme.
En un tazón grande, combina yogur griego, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, garam masala, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimentón y sal. Revuelve bien para hacer una marinada homogénea.
Agrega trozos de salmón al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, marina durante 2 horas.
Precalienta tu parrilla u horno a 200°C (400°F). Si vas a usar brochetas de madera, remójalas en agua durante aproximadamente 20 minutos para evitar que se quemen.
Enhebra los trozos de salmón marinados en los pinchos, dejando un poco de espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Barniza ligeramente las brochetas de salmón con aceite de oliva para evitar que se peguen. Coloca las brochetas en la parrilla u horno, cocinando durante unos 12-15 minutos. Dales la vuelta a la mitad del tiempo para asegurar una cocción pareja, hasta que el pescado esté opaco y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Retire el tikka de salmón de la parrilla u horno y déjelo reposar por unos minutos.
Adorne con rodajas de cebolla morada y cilantro fresco. Sirva caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.3 g | 108% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 331 mg | 110% | |
| Sodium | 1496 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 130.0 g | 260% | |
| Vitamin D | 65.8 mcg | 329% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2591 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
