Tikka de Pescado Paleo
Eleva tu juego en la cena de entre semana con esta irresistible receta de Paleo Fish Tikka, ¡una variante aromática y sin lácteos del clásico favorito indio! Jugosos filetes de pescado se marinan en una deliciosa mezcla de yogur de coco, zumo de limón picante y especias reconfortantes como comino, cilantro, cúrcuma y pimentón, creando un plato lleno de sabor que es saludable y a la vez indulgente. Perfectamente horneados o a la parrilla hasta lograr una dorada perfección, estos trozos de pescado son tiernos por dentro y carbonizados por fuera, haciendo que cada bocado sea absolutamente tentador. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta libre de gluten y paleo es ideal para aquellos que anhelan sabores audaces y nutritivos. Compleméntalo con cilantro fresco y acompaña con verduras horneadas o una ensalada crujiente para una comida tan nutritiva como deliciosa. Palabras clave ideales: Paleo Fish Tikka, recetas indias saludables, recetas de pescado sin lácteos, ideas para cenas sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado (preferiblemente bacalao, halibut o tilapia)
- 120 ml yogur de coco
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon pasta de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Corta los filetes de pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de tamaño.
En un tazón grande, combina el yogur de coco, el jugo de limón, la pasta de jengibre, la pasta de ajo, el polvo de comino, el polvo de cilantro, el polvo de cúrcuma, el pimentón, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave.
Agrega los trozos de pescado al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el bol y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para sabores más intensos.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) o ajusta tu parrilla a fuego medio-alto.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasa ligeramente una parrilla con aceite de coco para evitar que se pegue.
Coloque los trozos de pescado marinado en la bandeja de horno preparada o en la parrilla, asegurándose de que estén separados para cocinar de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado o a la parrilla durante unos 10-15 minutos, volteando a la mitad, hasta que el pescado esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Adorne el pescado tikka cocido con cilantro fresco picado y sírvalo caliente con su elección de acompañamientos aptos para la dieta paleo, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.8 g | 54% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 3610 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 101.1 g | 202% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2047 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
