Tikka de Pescado Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores vibrantes de este *Tikka de Pescado Bajo en Carbohidratos*, una variante saludable de un clásico favorito indio ideal para aquellos que cuidan su ingesta de carbohidratos. Los filetes tiernos de pescado, como tilapia o bacalao, se marinan en una mezcla sabrosa de yogur griego, jugo de limón fresco y una variedad de especias tradicionales como garam masala, comino molido y cúrcuma. Horneado a la perfección en el horno, este platillo ofrece un acabado hermosamente tostado y aromático sin necesidad de freír. Con tan solo 20 minutos de preparación y solo 15 minutos en el horno, esta comida rápida y nutritiva es ideal para cenas de entre semana o incluso para la preparación de comidas. Decorado con cilantro fresco y servido con rodajas de limón para un toque extra, esta receta es libre de gluten, amigable con la dieta keto y rebosante de sabores auténticos y atrevidos. ¡Disfrútalo como plato principal o acompáñalo con un acompañamiento bajo en carbohidratos para una experiencia inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filetes de pescado (como tilapia o bacalao)
- 120 ml Yogur griego natural
- 30 ml zumo de limón
- 1 tablespoon pasta de jengibre
- 1 tablespoon "pasta de ajo"
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon masala garam
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 4 pieces gajos de limón, para servir
Instructions
Limpia los filetes de pescado, sécalos con papel de cocina y córtalos en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina el yogur griego, el jugo de limón, el puré de jengibre, el puré de ajo, el cilantro molido, el comino molido, la garam masala, la cúrcuma, el chile en polvo rojo y la sal para formar una marinada suave.
Agrega los trozos de pescado al adobo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores penetren en el pescado.
Precalienta el horno a 220°C (428°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Barniza ligeramente el papel pergamino con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloque los trozos de pescado marinado en la bandeja de horno preparada, asegurándose de distribuirlos para permitir una cocción uniforme.
Rocía el resto del aceite de oliva sobre los trozos de pescado.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y ligeramente chamuscado en los bordes, dándole la vuelta a la mitad del tiempo para que se dore de manera uniforme.
Una vez listo, retirar del horno y espolvorear con cilantro fresco picado.
Sirva el Tikka de Pescado Bajo en Carbohidratos caliente con gajos de limón al lado para exprimir antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
967 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.8 g | 51% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 262 mg | 87% | |
| Sodium | 3613 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 121.7 g | 243% | |
| Vitamin D | 14.5 mcg | 72% | |
| Calcium | 328 mg | 25% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2752 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
