Tiger Roll Bajo en Sodio
El "Tiger Roll" Bajo en Sodio es un rollo de sushi fresco y sabroso que combina ingredientes clásicos con ingredientes saludables para el corazón para darle un giro más saludable. Con camarones cocidos tiernos sin sal, aguacate cremoso y pepino crujiente envuelto en hojas de nori, esta receta crea un equilibrio perfecto de texturas y sabores. El arroz para sushi está sazonado delicadamente con una mezcla de vinagre de arroz y un toque de miel, manteniendo el contenido de sodio bajo control y asegurando un perfil deliciosamente agrio. El rollo está coronado con semillas de sésamo tostadas para añadir profundidad y atractivo visual. Preparado utilizando una esterilla de sushi de bambú y film plástico, esta receta te permite crear sushi de calidad de restaurante en casa en menos de una hora. Ideal para los amantes del sushi que buscan una alternativa baja en sodio, estos tiger rolls se sirven con salsa de soja baja en sodio opcional para mojar, haciéndolos igual de sanos que irresistibles. Perfecto para un almuerzo ligero o una divertida cena de noche de cita, ¡esta receta casera de sushi es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Miel
- 10 pieces Camarones cocidos sin sal (pelados y limpios)
- 1 small Pepino
- 1 medium Aguacate
- 2 sheets Hojas de nori
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio (opcional, para servir)
- 1 sheet Film transparente
- 1 piece Estera de bambú para sushi
Instructions
Lava el arroz para sushi bajo agua fría en un colador de malla fina hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y garantizará que tu arroz no quede demasiado pegajoso.
En una cacerola mediana, combine el arroz de sushi enjuagado y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego cubrir con una tapa ajustada y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que se haya absorbido toda el agua.
Retira el arroz del fuego y déjalo reposar al vapor en la cacerola, tapado, durante otros 10 minutos.
Transfiera el arroz cocido a un tazón grande. En un recipiente pequeño aparte, mezcle el vinagre de arroz y la miel hasta que estén bien combinados. Con cuidado, incorpore esta mezcla al arroz con una cuchara de madera, procurando no aplastar el arroz. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara tus rellenos: corta el pepino en tiras delgadas estilo matchstick y corta el aguacate en rebanadas delgadas. Reserva.
Coloque una esterilla de bambú para sushi sobre una superficie plana y cubra con una capa de film transparente para evitar que se pegue.
Coloca una hoja de alga nori sobre el plástico, con el lado brillante hacia abajo. Humedece ligeramente tus manos con agua para evitar que el arroz se pegue y luego distribuye de manera uniforme la mitad del arroz para sushi sobre la hoja de alga nori, dejando un margen de 1 pulgada en el borde superior.
Voltea la capa de nori y arroz de manera que el arroz quede hacia abajo en el papel film, con el nori hacia arriba.
Coloca 5 camarones cocidos en una fila a lo largo del centro del alga nori. Añade algunas tiras de pepino y rodajas de aguacate encima de los camarones.
Usando la esterilla de bambú como guía, enrolla suavemente pero con firmeza el sushi en un cilindro apretado. Comienza en el borde más cercano a ti, enrollando hacia afuera. Presiona y da forma al rollo a medida que avanzas para asegurarte de que se mantenga compacto.
Desenvuelve el rollo de sushi del papel film. Espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el arroz para añadir sabor y atractivo visual.
Repite los pasos 6 al 11 con la segunda hoja de alga nori y los ingredientes restantes.
Usa un cuchillo afilado sin sierra para cortar los rollos en rodajas de una pulgada. Limpia el cuchillo con un paño húmedo entre cortes para mantener los bordes limpios.
Sirve inmediatamente con salsa de soja baja en sodio opcional para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
729 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 195 mg | 65% | |
| Sodium | 1190 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 89.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 22% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1443 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
