La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 2 tablespoons Yogur griego (sin azúcar, entero)
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Jugo de limón
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 teaspoons Aceite (para engrasar la sartén)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psilio y sal. Revuelve bien para asegurar que los ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
Agrega el yogur griego y vierte gradualmente el agua mientras bates para crear una masa suave y sin grumos.
Agrega el bicarbonato de sodio y el jugo de limón. La masa debe tener una consistencia líquida, similar a la masa tradicional de dosa. Deja reposar durante 5-10 minutos para que la cáscara de psyllium espese un poco la mezcla.
Calienta una sartén antiadherente o un sartén para hacer dosa a fuego medio y úntala ligeramente con una pequeña cantidad de aceite.
Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente y espárcela en movimientos circulares, comenzando desde el centro hacia fuera, para formar una crepe delgada.
Cocine los thosai a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que los bordes se levanten fácilmente y la parte inferior se dore. Si es necesario, agregue unas gotas de aceite alrededor de los bordes para ayudar a que queden crujientes.
Con cuidado, voltear el thosai con una espátula y cocinar el otro lado por 1-2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
Retire el thosai de la sartén y repita con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirva caliente con chutney de coco, sambar, o su acompañamiento bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 240 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
