Thorán de remolacha baja en sodio
Descubre los sabores vibrantes y terrosos de la cocina de Kerala con esta receta de Bajo Contenido de Sodio Beetroot Thoran, una versión saludable del salteado tradicional del sur de la India. Repleto de la dulzura natural de la remolacha fresca, complementado con coco rallado, aromáticas hojas de curry y un toque de picante del chile verde y la cúrcuma, este plato ofrece una sinfonía de sabores sin depender en exceso de la sal. Las semillas de mostaza y comino tostadas infunden a la remolacha con un calor irresistible, mientras que el aceite de coco agrega una rica untuosidad. Perfectamente tierno con un toque crujiente, este plato rápido de preparar se combina perfectamente con arroz al vapor o tus platos principales favoritos para una comida saludable y llena de nutrientes. Ya sea que estés buscando recetas bajas en sodio o acompañamientos vegetarianos vibrantes, este beetroot thoran seguramente deleitará tu paladar y alegrará tu mesa.
La Tabla de Cortar Sin Tóxicos
Titanio de grado médico. Sin microplásticos. Sin bacterias. Sin compromisos.
Recipe Information
Ingredients
- 500 g Remolacha
- 0.5 cup Coco fresco, rallado
- 4 medium Chalotas, finamente picadas
- 2 pieces Chile verde, finamente picado.
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 10 leaves Hojas de curry
- 0.5 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 pinch Asafétida
Instructions
Pela y corta finamente la remolacha en cubos pequeños. Esto ayuda a que se cocine de manera uniforme y absorba mejor los sabores.
En un tazón para mezclar, combina el coco rallado, las chalotas picadas, el chile verde, el ajo picado y el polvo de cúrcuma. Mezcla bien y reserva.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Agrega las semillas de mostaza, permitiendo que crepiten y exploten durante unos 30 segundos.
Añade las semillas de comino, el asafétida y las hojas de curry a la sartén. Revuelve durante 30 segundos más hasta que sean aromáticos.
Añade la remolacha picada a la sartén y revuelve para cubrir con las especias y el aceite. Cubre la sartén y reduce el fuego a bajo.
Cocina la remolacha durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a ablandarse.
Una vez que la remolacha esté parcialmente cocida, agrega la mezcla de coco a la sartén. Revuelve bien para asegurar una distribución uniforme.
Continúa cocinando sin tapar por otros 10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la remolacha esté tierna y todos los sabores estén bien combinados.
Retira del fuego y deja reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve el Thoran de remolacha tibio como acompañamiento con arroz al vapor o tu plato principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.9 g | 14% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 110 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 3.8 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 624 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
