Thoran de remolacha baja en carbohidratos
Transforma tu comida con los vibrantes y saludables sabores del Thoran de Remolacha Baja en Carbohidratos, una versión cetogénica del plato tradicional del sur de la India. Esta receta presenta remolacha finamente picada salteada con especias aromáticas como semillas de mostaza, hojas de curry y cúrcuma, y realzada con una mezcla fragante de coco rallado, ajo y chile verde. Cocinado en aceite de coco rico en nutrientes, este plato no solo es bajo en carbohidratos, sino que también está repleto de fibra y sabor. Listo en solo 30 minutos, es la adición perfecta a una comida saludable y equilibrada. Sírvelo como acompañamiento con arroz al vapor o acompáñalo con tu plato principal bajo en carbohidratos favorito para un indulgencia libre de culpas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Remolacha
- 50 grams Coco rallado
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Lentejas Urad
- 2 pieces Chile rojo seco
- 10 leaves Hojas de curry
- 1 piece Chile verde
- 0.5 teaspoon Pimienta de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cloves Dientes de ajo
Instructions
Pela y pica finamente la remolacha en cubitos pequeños.
En una licuadora, añade coco rallado, chile verde, dientes de ajo y semillas de comino. Mezcla hasta obtener una mezcla gruesa sin añadir agua.
Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio.
Agrega semillas de mostaza y déjalas que salten.
Añade urad dal, chile rojo seco y hojas de curry. Sofríe hasta que el urad dal se dore.
Agrega la remolacha picada y el polvo de cúrcuma. Sofríe durante un par de minutos.
Cubre la sartén y deja cocinar la remolacha a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Remueve ocasionalmente.
Agrega sal y la mezcla de coco a la remolacha cocida. Mezcla bien para combinar y cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Apaga el fuego y sirve caliente como guarnición con arroz al vapor o cualquier plato principal bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
674 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1514 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 60.3 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 141 mg | 11% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1806 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
