Thoran de Col Rizada Bajo en Carbohidratos
Eleva tu juego de comidas bajas en carbohidratos con este sabroso y rápido "Thoran de Col Bajo en Carbohidratos", un giro apto para keto de un salteado tradicional del Sur de la India. Presenta col tierno y finamente rebanada, infusionada con especias aromáticas como semillas de mostaza, comino, cúrcuma y hojas de curry, esta receta toma solo 25 minutos de principio a fin. La adición de coco rallado y un toque de pimienta crea un equilibrio armonioso de texturas y sabores, todo realzado por la riqueza del aceite de coco. Perfecto como acompañamiento saludable o plato principal ligero, este Thoran es a la vez nutritivo y lleno de sabores vibrantes, convirtiéndolo en la elección ideal para aquellos que buscan comidas satisfactorias bajas en carbohidratos con un auténtico toque indio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Repollo
- 50 grams Coco rallado
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoons Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoons Semillas de comino
- 2 pieces Chiles rojos secos
- 10 leaves Hojas de curry
- 1 piece Chile verde
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra en polvo
Instructions
Corte finamente el repollo y reserve.
En un sartén grande o wok, calienta el aceite de coco a fuego medio.
Añade semillas de mostaza y déjalas estallar durante unos segundos.
Agrega semillas de comino, chiles rojos secos y hojas de curry. Revuelve suavemente hasta que las semillas de comino se doren y se libere el aroma de las especias.
Agrega el repollo en rodajas a la sartén y revuelve bien para mezclar con las especias.
Agrega el chile verde picado, el polvo de cúrcuma y la sal. Mezcla bien para asegurar que el repollo esté cubierto uniformemente con las especias.
Cubre y cocina durante aproximadamente 5 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Agrega el coco rallado y la pimienta negra en polvo, y mezcla bien.
Continuar cocinando por 5 minutos adicionales o hasta que el repollo esté tierno pero aún ligeramente crujiente.
Ajusta el sazón al gusto. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2468 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 42.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1238 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
