Thoran de col Keto
Disfruta de los sabores vibrantes del sur de la India con el Keto Cabbage Thoran, una versión baja en carbohidratos de este plato tradicional. Este salteado rápido de 25 minutos es un festín para los sentidos, presentando col finamente rallada acompañada de especias aromáticas como semillas de mostaza, hojas de curry y cúrcuma, todo salteado en aceite de coco rico en nutrientes. Terminado con coco fresco rallado para un toque de dulzura natural, este plato es perfecto para los entusiastas del keto que buscan opciones saludables y sabrosas. Repleto de fibra y rebosante de un sabor auténtico y audaz, el Keto Cabbage Thoran destaca como un saludable plato acompañante o una deliciosa adición a cualquier plan de comidas keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Repollo
- 100 grams Coco rallado fresco
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 2 pieces Chile rojo seco
- 10 leaves Hojas de curry
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 pieces Chiles verdes
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 inch Jengibre
Instructions
Rallar finamente el repollo y reservar.
Pica los chiles verdes, los dientes de ajo y el jengibre en trozos pequeños.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade semillas de mostaza y semillas de comino. Cuando empiecen a saltar, agrega chiles rojos secos y hojas de curry. Sofríe por unos segundos.
Agrega el ajo, jengibre y chiles verdes picados. Sofríe brevemente hasta que desaparezca el aroma crudo del ajo.
Introduce el repollo rallado en la sartén y revuelve bien para combinar con las especias.
Agrega el polvo de cúrcuma y la sal. Mezcla bien.
Cubre la sartén y deja que el repollo se cocine durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno.
Añade el coco rallado y mezcla bien con la mezcla de col cocida.
Cocine por otros 2-3 minutos para garantizar que los sabores se mezclen bien.
Sirva caliente como guarnición o con un plato principal amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 53.2 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1303 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 57.6 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 24.5 g | ||
| Protein | 12.9 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 280 mg | 22% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1578 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
