Thepla de Methi Bajo en Carbohidratos
¡Disfruta de los sabores reconfortantes de la cocina tradicional gujarati con un toque moderno en esta receta de **Low Carb Methi Thepla**! Elaborados con harina de almendra y harina de coco ricas en nutrientes, estos panes planos son sin gluten y aptos para la dieta keto, y están infusionados con la bondad terrosa de las hojas frescas de alholva (methi) y una mezcla de especias fragantes como cúrcuma, comino y pimienta roja en polvo. Utilizando yogur griego cremoso para obtener una textura tierna, estos theplas son perfectos para aquellos que controlan su consumo de carbohidratos sin comprometer el sabor. Cocidos a la perfección dorada con un toque de ghee o aceite, combinan maravillosamente con yogur o un chutney bajo en carbohidratos y con un toque ácido para una comida satisfactoria en cualquier momento del día. Rápidos y fáciles de preparar en menos de 35 minutos, esta receta es la opción ideal para una versión saludable y con sabor de un clásico plato indio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendras
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 cup
- 0.25 cup Yogur griego
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, las hojas de methi finamente picadas, yogurt griego, pasta de jengibre, polvo de cúrcuma, comino en polvo, chile en polvo y sal.
Agrega semillas de sésamo y aceite de oliva a la mezcla, y comienza a amasarla hasta obtener una masa. Agrega agua gradualmente según sea necesario para formar una masa suave y maleable. Ajusta la cantidad de agua si es necesario.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y, con cuidado, aplánala con un rodillo hasta formar un Thepla delgado y redondo. Asegúrate de que no quede demasiado grueso para cocinar uniformemente.
Calienta una tava antiadherente o una sartén plana a fuego medio.
Coloca cuidadosamente el Thepla extendido en la sartén caliente. Cocina por un lado durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que veas que se forman burbujas.
Aplica unas gotas de ghee o aceite y da la vuelta al Thepla. Cocina por otros 2-3 minutos por el otro lado hasta que aparezcan puntos dorados.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con un lado de yogur o tu chutney bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.9 g | 129% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 898 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
