Thepla Bajo en Sodio
¡Descubre una variante más saludable de los theplas gujaratíes con esta receta de Low Sodium Thepla! ¡Repletos de la bondad terrosa de hojas de fenogreco (methi) finamente picadas, harina de trigo integral y especias aromáticas como cúrcuma, cilantro y comino, este plato es bajo en sodio pero rebosante de sabores vibrantes! Unido con cremoso yogurt bajo en grasa, la masa suave y maleable se extiende en rondas delgadas y se cocina a la perfección en un sartén caliente, resultando en pan plano tierno y dorado que es ideal para una comida o bocadillo satisfactorio. Ideal para aquellos que buscan opciones amigables para el corazón, estos theplas se complementan maravillosamente con un toque fresco de yogurt o un encurtido bajo en sodio y con sabor ácido. Listos en solo 45 minutos, esta receta saludable es perfecta para los días ocupados o brunchs tranquilos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 cup Hojas de fenogreco (methi), finamente picadas
- 1 cup Yogur natural bajo en grasa
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 2 tablespoons
- 0.25 cup Agua
- 0.5 cup Harina integral (para estirar)
- 2 teaspoons Aceite (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, las hojas de fenogreco picadas, la cúrcuma molida, el chile en polvo rojo, el cilantro en polvo, las semillas de comino y el jengibre rallado.
Agrega el yogur bajo en grasa y mezcla bien para formar una masa suave. Si es necesario, agrega una pequeña cantidad de agua, una cucharada a la vez, para unir la masa.
Amasa la masa durante 5-7 minutos hasta que quede suave y maleable. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Divide la masa reposada en 10-12 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia o tabla de cortar con harina integral. Toma una bola de masa y estírala en un círculo delgado y redondo de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Repite el proceso de estirado y cocción para las bolas de masa restantes.
Sirva los Theplas bajos en sodio calientes con un lado de yogur o encurtidos bajos en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.8 g | 63% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 308 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 246.2 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 44.1 g | 158% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 59.3 g | 119% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 1167 mg | 90% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 3025 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
